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Préparer et cuire les asperges vertes

Technique

Pour réussir la préparation et la cuisson des asperges vertes, suivez la technique des Chefs Le Cordon Bleu!

Ouverture prochaine : Le Café Le Cordon Bleu

Local news

L’Ecole des arts culinaires de renommée internationale, Le Cordon Bleu, ouvrira prochainement son premier café en Europe.

Un accord historique pour renforcer l’industrie du tourisme en Chine

Le Cordon Bleu signe un partenariat à Shanghai

Shanghai, 19 avril 2012 - Ce matin, l’Ecole d’Administration et de Tourisme de Shanghai (Shanghai Business & Tourism School - SHSMLY) et Le Cordon Bleu ont paraphé un accord de coopération historique afin de promouvoir des formations culinaires.

Paella de Quinoa

Un substitut idéal du riz

Avec sa texture légère, sa saveur délicate et ses graines qui ne collent pas, le quinoa est le substitut idéal du riz dans cette version péruvienne de la paella.