L’école Le Cordon Bleu jouit d’une réputation internationale, dispose d’un enseignement de grande qualité et permet de déboucher sur des stages prestigieux. C’est un très bon bagage pour une carrière professionnelle aux quatre coins du monde.
Choisir Paris pour étudier les arts et les techniques culinaires, c’est vivre une expérience culturelle inoubliable dans la capitale mondiale de la gastronomie, de la mode et du luxe. Faites vos premiers pas vers une carrière à succès dans notre nouveau campus au coeur de Paris. Sous la direction de nos prestigieux Chefs et enseignants, développez votre passion pour les arts culinaires et le management hôtelier.
Situé sur les bords de la Seine, Le Cordon Bleu Paris vous propose tout le confort et l’innovation nécessaire pour l’apprentissage des métiers de demain, dans les secteurs de la gastronomie, de l’hôtellerie, du tourisme et du vin.
Pourquoi choisir Paris ?
Paris est la capitale de la gastronomie, de la culture, du luxe, du tourisme. Avec plus de 100 restaurants étoilés au Guide Michelin, des hôtels de luxe ainsi que des boulangeries et des pâtisseries à tous les coins de rue, la diversité parisienne permet aux étudiants de nourrir leur future carrière en expériences riches. Étudier à Paris est une expérience unique dans une vie. La diversité des restaurants, bars et types d’hôtels permettra aux étudiants d’avoir l’opportunité de nourrir leurs talents culinaires et de gestion ce qui leur servira dans leur future carrière. Que rêver de plus que d’avoir Paris, capitale de la gastronomie française, comme cadre de vie ! Appréhendez les différents quartiers de Paris et partez à la découverte.
Pourquoi choisir Le Cordon Bleu Paris ?
Fondé en 1895 à Paris, Le Cordon Bleu est le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier avec plus de 30 campus dans plus de 20 pays.
Notre méthodologie d’enseignement « observer, faire, apprendre » est transmise dans les démonstrations suivies par des sessions pratiques, supervisées par nos Chefs.
L’ensemble des cours Le Cordon Bleu Paris sont enseignées en français et/ou en anglais.
Le Cordon Bleu Paris a obtenu la certification Qualiopi au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formations.
Formant plus de 1 000 étudiants de plus de 100 nationalités chaque année, étudier à l'institut Le Cordon Bleu vous permettra de tisser des liens avec étudiants venus des quatre coins du monde.
Avec son passé riche en histoire, il n’y a aucun doute sur la qualité de l’enseignement des programmes ou sur la réputation et l’excellence de son large réseau international.
Le Cordon Bleu Paris propose à ses étudiants internationaux des programmes variés allant du certificat aux cours de management. Le Cordon Bleu Paris a également lancé deux Bachelors en Management, enseignés en anglais.
Au Cordon Bleu Paris, tous les étudiants du Bachelor ont la possibilité d’obtenir un certificat en Cuisine ou en Pâtisserie durant leur deuxième année. Les étudiants peuvent choisir un campus Le Cordon Bleu dans le monde pour assister à ce cours obligatoire. Cependant, le lieu sera réservé en fonction de la disponibilité.
Le Cordon Bleu Paris a pour but de former les étudiants afin de développer leurs carrières aux quatre coins du monde et dans toutes les régions liées au secteur du service. Les compétences en langues étrangères sont un des critères que les entreprises de luxe internationales exigent.
Le Cordon Bleu Paris propose à ses étudiants internationaux un environnement multiculturel dans lequel se côtoient plus de 90 nationalités. Par tradition, Le Cordon Bleu Paris accueille des étudiants de toutes les nationalités depuis le XIXe siècle. En 1897, Le Cordon Bleu Paris accueillit son premier étudiant russe et, en 1905, le premier étudiant japonais fut formé à l’institut.
Le jardin potager du Cordon Bleu : dans le monde, peu d’instituts spécialisés dans les arts culinaires et dans le management hôtelier possède leur propre jardin potager. Les étudiants auront, pendant leurs études, des cours spécifiques consacrés à ce jardin potager.
Les étudiants bénéficient du réseau international global Le Cordon Bleu Paris ! Grâce au réseau des anciens élèves et des partenaires professionnels, nos étudiants restent constamment informés des dernières tendances et échangent sur les derniers concepts et évènements internationaux ou locaux.
Les frais de scolarité sont concurrentiels si vous les comparez aux autres institutions étrangères.
De plus, les étudiants ont l’opportunité d’acquérir une expérience professionnelle grâce aux stages.
Le Cordon Bleu Paris propose un service personnalisé dès la rentrée à la remise des Diplômes. Les étudiants sont proches de leurs professeurs et de l’équipe administrative afin de profiter de leur vie étudiante.
Les étudiants inscrits à l'institut Le Cordon Bleu qui ne sont pas européens auront la possibilité, grâce à leur visa Schengen, de voyager dans 27 pays d’Europe.
Témoignages
Mon stage chez Pierre Hermé a été une excellente expérience pour moi. Il m'a permis d'approfondir les techniques apprises à l'école pendant deux mois. J'ai eu l'occasion de travailler à tous les postes, de la production des bases au dressage des desserts et j'ai également eu la chance de travailler aux côtés de chefs très compétents.
Ozge Gultekin, ancienne étudiante du programme de pâtisserie
J'ai été, une nouvelle fois, comblé par notre séjour : j’ai trouvé l'expérience très riche et la découverte de Cognac m'a beaucoup plu. La visite des différentes maisons permet, bien sûr, de bien comprendre leur style et leur philosophie. Sans oublier la visite de la tonnellerie Doureau car je ne réalisais pas l’importance du travail du bois et son influence sur les styles de cognacs.
Michael Mamane, Programme des Métiers du Vin et Management 2015-2016
Chef de cuisine, auteur et homme d’affaires péruvien, Gastón Acurio est un grand promoteur des arts culinaires de son pays. À la fin des années 80, il suit des cours de Droit à l’université, qu’il décide de quitter pour venir étudier les arts culinaires à l’école Le Cordon Bleu Paris, tant sa passion pour la cuisine est forte. Fort de son succès, Gaston revient en France, à Paris en 2015 pour ouvrir un nouveau restaurant.
Gaston Acurio, Diplômé du Grand Diplôme
J'ai entrepris, en 2016, une démarche de reconversion professionnelle afin de me diriger vers un secteur qui me passionne : la boulangerie. Afin de pouvoir maîtriser les techniques de préparation des pains et viennoiseries de tradition française, il était indispensable d’apprendre auprès d’un institut spécialisé : Le Cordon Bleu.
Je veux atteindre l'excellence dans mon projet de boulanger et la qualité des cours Le Cordon Bleu est reconnue au niveau international. L'encadrement et les formateurs sont reconnus dans leur métier, les infrastructures, les conditions de travail,les équipements et la formation sont de meilleure qualité que lors de la préparation d’un CAP boulangerie classique.
FRANCESCO GIRALDI, Diplôme de Boulangerie 2015 - 2016
Je suis venu suivre des cours de cuisine parce que ça a toujours été mon rêve d’étudier la cuisine française et qui plus est à Paris ! De plus, j'avais des amis qui avaient déjà étudié à l’institut Le Cordon Bleu, mais à Londres. Quand je suis arrivé au Cordon Bleu, j’ai eu le plaisir d’être formé par des Chefs qui m'ont appris à apprécier et respecter les produits comme ils sont vraiment.
Joao Duarte, Diplôme de Cuisine 2006
J'ai été très heureuse d'apprendre que l'un de nos voyages serait à Cognac. J'avais très envie de voir son mode d'élaboration et tous ces chais. Cela a été intéressant de découvrir plusieurs facettes de Cognac, en passant par de petits vignerons jusqu'aux grands groupes. En voyant le programme, on aurait pu penser que cela faisait beaucoup de visites pour un seul produit, mais nous avons pu comprendre les différences de qualités, de style, d'élaboration et de fonctionnement pour toutes ces maisons. Nous avons toujours été reçus très chaleureusement dans des cadres magnifiques.
Je remercie encore une fois Le Cordon Bleu de nous faire vivre des moments pareils : c'est une chance incroyable !
Elsa Layen, Programme des Métiers du Vin et Management 2015-2016
La cuisine a toujours été une passion pour moi. À l’école, on nous a appris une multitude de recettes et de techniques incroyables et nous étions impatients de les refaire chez nous. Quelques fois, nous avons vraiment cuisiné des plats que nous avions vus en classe : on les a emballés comme pour un pique-nique et on les a dégustés, avec nos amis parisiens, un peu partout dans Paris. C’était délicieux et très sympa ! Une façon géniale d’utiliser ce que nous avions appris à l’école.
Elana Karp, Diplôme de Cuisine 2011
Après avoir terminé mes études et reçu un diplôme d’une école de gastronomie à Rio de Janeiro, je suis venue à Paris pour me spécialiser et apprendre les techniques du Cordon Bleu. C’est ainsi que j’ai commencé à aimer la pâtisserie et toutes ses techniques. De plus, la pâtisserie nécessite un sens du détail que j’apprécie beaucoup. Après avoir étudié à l’institut Le Cordon Bleu Paris, j’ai découvert ce que je voulais faire pour le reste de ma vie.
Je garde également un souvenir particulier des Chefs : nous pouvions sentir l'amour qu'ils avaient pour leur métier et pour l’enseignement.
