Venha estudar em um país que apresenta a diversidade cultural retratada em diversos pratos. Ao escolher estudar no Brasil, os estudantes têm a oportunidade de não só aprender mais sobre as técnicas de culinária internacional, como também local. Ao finalizar o curso, nossos alunos estão altamente qualificados para seguir carreira em diversos segmentos, como gastronomia, turismo e hotelaria.
O Brasil é um país reconhecido por sua diversidade cultural, que reúne diversos povos, retratada também em sua culinária. Com uma população de mais de 200 milhões de habitantes, é o maior país da América do Sul e o quinto maior do mundo, em extensão territorial. Os estudantes que decidem estudar no Brasil são atraídos também pelo clima tropical, as paisagens e belas praias, além da sua história.
A gastronomia brasileira é enriquecida por ingredientes exóticos e únicos, muitos vindos da Floresta Amazônica. Cada prato regional apresenta influências de diferentes povos, como os indígenas, africanos e europeus. Os estudantes podem também escolher cidades com características muito específicas, como a cosmopolita São Paulo e as belas paisagens do Rio de Janeiro, a cidade maravilhosa.
As cidades brasileiras apresentam alta vocação turística e criam oportunidades para os estudantes que desejam seguir carreira no país.
No Brasil, o Le Cordon Bleu está presente em duas grandes capitais do país. Cada campus oferece aos estudantes as melhores infraestruturas e laboratórios de gastronomia equipados com as mais novas tecnologias da cozinha internacional.
A ensolarada cidade do Rio de Janeiro é conhecida por suas praias e famosos cartões postais, como o Cristo Redentor e o Pão de Açúcar. A “Cidade Maravilhosa” faz jus ao título pela variedade cultural, retratada na música, com a Bossa Nova e o Samba, e na gastronomia, rica em ingredientes únicos.
São Paulo é maior cidade do país e perfeita para quem deseja estudar em uma movimentada metrópole. Como um destino significativo para negócios e viajantes, a cidade oferece mais de 12 mil restaurantes, bem como bares e confeitarias.
Cursei o Grand Diplôme no Cordon Bleu de Paris em 2009, e há seis anos abri com a minha irmã o Le P'tit Café, em Ipanema, no Rio de Janeiro. Os professores são excelentes e nos ensinam não só a cozinhar, mas também como se portar na cozinha, a ter respeito pelos chefs, ter organização e limpeza, que são fundamentais nessa profissão. Aprendemos a selecionar os melhores ingredientes, fazemos tours em feiras locais e também nos grandes mercados de Paris. Foi onde descobri a minha paixão pela pâtisserie e continuo a criar novas receitas com base no aprendizado do Cordon Bleu. Há três anos, somos indicadas pela revista Veja Comer e Beber como um dos melhores cafés/docerias da cidade.
Estudar no Le Cordon Bleu foi um divisor de águas! Formada em administração, sempre fui apaixonada por comida, e esta experiência me deu ainda mais confiança para empreender na área e muita credibilidade com investidores. Em 2015, fundei a startup ProntoChef, um clube de assinatura que envia kits com receitas e ingredientes para o cliente cozinhar em casa. Agora estou lançando a linha ProntoChef Express, com as receitas já prontas e embaladas à vácuo para o cliente só esquentar em casa. Recomendo o Le Cordon Bleu a todos que buscam seguir a carreira de gastronomia, pois além de proporcionar um conhecimento técnico incrível, pode abrir muitas portas com empregadores, investidores e parceiros.
Estudar no Le Cordon Bleu foi uma experiência maravilhosa! O curso me proporcionou melhorar minhas habilidades e aprender novas técnicas com os mais renomados chefs. O diploma de Pâtisserie do Le Cordon Bleu é uma certificação de excelência e garante àqueles que lá se formam a abertura de portas pelo mundo.
Apesar de passados quase 27 anos, guardo na memória cada momento desde o meu primeiro dia de aula no Cordon Bleu Paris. Foi quase um ano e meio de permanência, entre os três estágios de cozinha e mais quatro meses como assistente dos chefs. Tudo o que conquistei até hoje foi fruto do meu aprendizado na instituição. Tornei-me uma das primeiras mulheres chefs do meu país e fui a primeira chef mulher a competir no Toque d'or, que seleciona candidatos brasileiros para o Bocuse d'or. Também fui a primeira aluna a ser convidada a dar aula no Cordon Bleu e, como ex-aluna, fiz a abertura e treinamento em cerca de 50 estabelecimentos, entre hotéis e restaurantes no Brasil e no exterior.
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