Reto Le Cordon Bleu Madrid

Pon a prueba tus dotes culinarias con las recetas de Le Cordon Bleu Madrid. ¿Aceptas el reto?

Cabracho, consomé de gambas y tomate confitado

Bizcocho de brownie

Salteado de setas de temporada con huevo escalfado

Ensalada de romanesco con pesto de rúcula, anchoas y almendras

Crema de calabaza y chantilly de beicon

Crema de calabaza y chantilly de beicon

Tartaleta de limón y chocolate blanco

Rollito de salmón ahumado en crema de berros

Gazpachuelo con cabracho y berberechos

Dorada en escamas de verduras y salsa tapenade

Solomillo crudo marinado al ajo negro

Tartaleta de queso de cabra y compota de pimientos rojos

Bacalao asado con gnocchis, almejas, perejil y salsa de ajo

Tartaleta al estilo streuzel

Bisque de langostinos asados, hinojo a la naranja y crème fraîche

Brandada de bacalao con compota de pimiento rojo

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