Este verano, curso intensivo de Pastelería

¿Te imaginas ser capaz de elaborar esta deliciosa tarta en tan sólo un mes? Apúntate ya al certificado básico de Pastelería en horario intensivo y preparaciones como la tarta Fraisier no tendrán secretos para ti.

No lo dudes y matricúlate. La alta cocina está muy cerca.

Nuevos cursos cortos, ¡también sin gluten!

Ya puedes apuntarte a los cursos cortos de este verano. Tendrás la oportunidad de disfrutar de "Cocina en Pareja" o "Petits Cordons Bleus". Además, como novedad, inauguramos un nuevo taller: "Dulces sin gluten", en el que podrás aprender a elaborar dulces adaptados a todas aquellas personas intolerantes al gluten.

Concurso #ParecenPuertas

¿Quieres ganar una experiencia de alta cocina con Le Cordon Bleu en Platea? ¡Participa! Para ello tan solo debes compartir a través de nuestras redes una fotografía de aquella puerta tan especial que hizo que cruzaras hacia nuestro lado, ese donde estamos los locos por la cocina. No olvides utilizar el hashtag #ParecenPuertas, etiquetarnos en la publicación y contarnos por qué la has escogido.

Compartimos fogones con…

Durante nuestro último ciclo de master classes han pasado por nuestros fogones chefs de la talla de Ricardo Sanz, de Kabuki, Abraham García, de Viridiana, y Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni. Ya estamos trabajando en las próximas ediciones, así que no dejes de contarnos qué chefs te gustaría ver en nuestros fogones.

Paco Morales, nuevo Chef of the year

Este año la revista Tapas ha celebrado la primera edición del evento Chef of the year, con el apoyo de Le Cordon Bleuy otros colaboradores. El chef Paco Morales, del restaurante cordobés Noor, ha sido el afortunado. El cocinero recibió el premio de manos de Andoni Luis Aduriz durante una cena de gala celebrada en la Casa América de Madrid. ¡Enhorabuena a Paco Morales y a Tapas!