Muito comum na França, o Bûche de Noël , que lembra o tronco de uma árvore, é um bolo feito de pão de ló (enrolada como um rocambole) e recheado de creme à base ...
A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de ...
O corte torneado de legumes é uma técnica clássica usada na culinária francesa. Os vegetais são transformados de forma a formar exatamente a mesma forma e ...
Você quer experimentar suas habilidades culinárias? Anime-se com esta receita de bochecha, um ingrediente requintado, que combina perfeitamente com um bom copo ...
A técnica de sovar é muito importante para distribuir o fermento e permitir que o glúten se desenvolva. Assista este pequeno vídeo para entender a técnica de ...
O Dia Internacional dos Chefs, comemorado em 20 de outubro, é uma ocasião especial para saudar os profissionais da gastronomia que contribuíram para desenvolver ...
O bolo genovês com chocolate cremoso feito de creme inglês e servido com Chantilly certamente vai impressionar seus convidados. Esta sobremesa é deliciosa. E ...
