Le Cordon Bleu 标志

蓝带国际学院于2015年在澳大利亚墨尔本开设新校区,能在澳大利亚首都开设校区培训厨艺课程是一件非常荣幸的事情,墨尔本作为一个多元文化城市,始终以其美食、时尚、艺术和音乐等方面的造诣闻名于世。校区位于霍姆斯格兰的穆拉宾,最近校园又重新装修了一番。年有超过10000名学生在这样的环境下磨练技艺,包括设施一流的厨房、面包店和餐厅。很开心能和大家分享成功案例和学员故事,我们以学员、校友、职员为荣。作为一个全球性的职业技能培训机构,我们的成功案例来自世界各地。如果你想了解更多关于蓝底的活动,请阅读最新新闻,或者发现来自世界各地的名厨们精心打造的食谱,这里是您的最佳选择。

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國際學生市長歡送會

國際學生市長歡送會

第六屆年度市長歡送會於十月二十八日星期五在阿得雷德市政府舉行.這場需要邀請才能參加的活動特色是南澳市長的演講,演講主題是『備受尊敬的Hieu Van Le ...

Caals主廚訪談

Caals主廚訪談

Caals主廚在法國及比利時各地的餐廳裡開始了料理和甜點的職業生涯。2001年,Caals主廚決定成為老師並待在里昂的Institut Paul Bocuse工作至2006年。同年他轉到Alain Ducasse Groupe工作。 2008年,Caals主廚加入藍帶巴黎校區的主廚講師團隊。 ...

專家建議:製作完美蛋糕的四個訣竅

專家建議:製作完美蛋糕的四個訣竅

蓝带顶级甜点文凭的学生为这次下午茶活动製作一系列的厨艺糕点,藉此展现他们在蓝带伦敦校区所学的技能和技巧.但对于很多烘焙爱好者和业馀厨师而言,製作蛋糕就像玩乐透,不是获胜做出一个膨鬆度和湿润度都很棒的杰作,就是失败做出一个塌陷、过于扎实和带有凹点的海绵蛋糕收场。

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