Nuestra Historia

Durante el último siglo, Le Cordon Bleu ha sido testigo de cambios revolucionarios al pasar de ser una Escuela parisina de cocina, a ser una red internacional de Escuelas de Arte Culinario y de Institutos de Hospitalidad. Nuestra filosofía se mantiene: lograr la excelencia mediante la práctica y el refinamiento constante, buscando la expansión y el crecimiento para satisfacer las necesidades de la más alta exigencia internacional.

En menos de un año, es posible obtener Le Grand Diplôme®, título reconocido a nivel mundial por los profesionales de la cocina. Es el pasaporte internacional para una carrera completa y llena de éxitos. En Le Cordon Bleu reconocemos que nuestros estudiantes necesitan una educación completa y multidisciplinaria para tener éxito en un mundo competitivo y por lo tanto les proporcionamos las herramientas necesarias para conseguir la excelencia en un tiempo record.

Mientras que nuestro principal objetivo en Le Cordon Bleu es una alta cualificación, tenemos especial interés en su proyección pública. Dentro de la marca Le Cordon Bleu, contamos con exquisitos Restaurantes, Pastelerías y Cafeterías. Además, hemos extendido nuestras actividades hasta incluir diversos medios formativos tales como publicaciones culinarias, videos instructivos, series de TV, utensilios de cocina, etc. Además, se ha solicitado a Le Cordon Bleu asesoría y participación en más de 50 eventos internacionales, compartiendo nuestra experiencia por todo el mundo. Nuestras exclusivas asociaciones y acuerdos con distintos gobiernos, Universidades y asociaciones culinarias, nos han permitido promover el “Art de Vivre” francés alrededor del mundo.

Bienvenidos! Desde hace más de 110 años Le Cordon Bleu ofrece la más novedosa formación en cocina, pastelería, gestión y hostelería. Nos dedicamos a preservar y transmitir la excelencia y el gusto por las artes culinarias. Nuestra filosofía sigue teniendo la misma fuerza de siempre, sin embargo, en la actualidad, se dirige directamente a los futuros estudiantes, a los matriculados y a los que ya han obtenido su título: ¡Hacer que las cosas ocurran!

La energía que nuestros chefs y nuestro personal, ponen en nuestros programas es la misma que intentan transmitir a nuestros estudiantes. Independientemente de que quieras dedicarte a la Restauración, al periodismo gastronómico, gestión hotelera o cualquier otro campo relacionado con el sector, Le Cordon Bleu, siempre te animará a que intentes conseguir lo máximo de forma que puedas alcanzar aquello que te propongas. Le Cordon Bleu te proporcionará el conocimiento y las habilidades para hacer que, realmente las cosas ocurran.

Le Cordon Bleu acoge un único ambiente multicultural y educacional animándote a aprender y a progresar en los cursos en que estudias bajo la tradición del “Art de Vivre” francés. Le Cordon Bleu enfatiza la utilidad de las técnicas francesas al servicio de la cocina internacional.

Te invitamos a compartir nuestro conocimiento y pasión por la industria de la hostelería y deseamos darte la bienvenida a este aventura culinaria llena de descubrimientos que durará toda tu vida.

Un saludo,
André J. Cointreau
Presidente