Le Cordon Bleu 標志

即使對於美食沒有興趣的人,通過閱讀食譜也是人生的一大樂事。縱使我們沒有打算制作我們想像的食譜,但是我們可以想像成品的結果。還有一些美味的食譜可在藍帶大量收藏的食譜書中找到,包含藍帶主廚精心烹制的獨家配方。但考慮到我們主廚的專業知識,我們有理由相信在你知道前,已經在你的儲藏室清點食材並准備接受挑戰。

一個步驟一個步驟的准備和烹飪技術讓事情更為簡單。每個配方都是經過多次的准備及練習,所以大家才能上手並一展身手。 試想一下: 釀胡瓜花,苦甜醬鴨胸肉,梅洛櫻桃和杏仁奶油塔。 且並不是每一天我們都會發現一些烹飪技巧及葡萄酒的搭配,包含在一些食譜裡面。

藍帶的食譜是邀請您開始在自己廚房烹飪。深深地滿足自己,家人和你的客人,不分場合。請享用!

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舉起刀叉一同致敬國際廚師日 !

舉起刀叉一同致敬國際廚師日 !

在這個國際廚師日,我們向世界各地辛勤工作和充滿熱情的廚師們致敬,其中包括正在接受培訓的藍帶廚師、傳授知識的老師以及已經在行業中留下印記的校友。 為了慶祝此節日,我們為您帶來了這款由藍帶學院雪梨校區才華洋溢的廚師創作的蔬食沙拉。

復活節熱十字麵包

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又是一年一度的復活節!現在是個絕佳完美的時機,您可以把主廚高帽先放一邊,讓我們來烘焙這款像枕頭般柔軟的家常麵包,一起分享給親朋好友們吧!

春季甜點食譜:義式萊姆奶酪

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春季是探索味蕾的季節,這道絲滑口感的甜點-義式萊姆奶酪,為舌尖帶來春季的元素和風味,在香草為基底的義式奶酪上加上甜萊姆糖漿,充滿水果風味的甜點,無論搭配哪一種餐點都非常合適!

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