Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles ayant pour vocation de dispenser des formations de premier plan aux métiers des arts culinaires et de l’hôtellerie. En constante évolution, Le Cordon Bleu fait rimer tradition avec innovation et créativité. Le Cordon Bleu propose des programmes techniques et universitaires en phase avec les besoins d’un secteur de l’hôtellerie restauration en pleine croissance internationale.
Depuis plus d'un siècle, nous permettons à ceux qui ont des projets professionnels culinaires de réaliser leur rêve. Même si un certain nombre d'étudiants du Cordon Bleu ont déjà une expérience culinaire, la plupart d'entre eux proviennent de formation et de parcours professionnels très variés. Certains cherchent une reconversion professionnelle, et d'autres cherchent à concilier leur activité ou leur centre d'intérêt.
Nos étudiants recherchent d'excellentes opportunités de carrière dans de nombreux domaines, tels que la cuisine de restaurant, l'activité traiteur, la direction d’hôtels et restaurants, le journalisme, le conseil, le stylisme culinaire et l'enseignement.
Depuis l’ouverture de la première école à Paris il y a plus d’un siècle, Le Cordon Bleu s’est développé mondialement, et constitue aujourd’hui un réseau international regroupant des institutions culinaires et hôtelières. Notre philosophie, atteindre le plus haut niveau d’excellence tout en perpétuant les traditions, qui restent inchangées malgré notre développement pour répondre aux besoins des secteurs culinaires et hôteliers actuels.
En moins de neuf mois, il est possible d’obtenir LE GRAND DIPLOME Le Cordon Bleu, reconnu par les professionnels du monde entier. Il représente un passeport international pour une carrière enrichissante et épanouissante. Au Cordon Bleu, nous savons que les étudiants ont besoin d’une formation de haut niveau afin de réussir dans le monde compétitif d’aujourd’hui. Nous leur fournissons tous les outils nécessaires plus rapidement que le font d’autres institutions.
Bien que l’activité principale du Cordon Bleu soit l’enseignement de haut niveau, nous ne négligeons pas le besoin de formation du grand public. Nous avons aussi développé quelques restaurants d’application ainsi que des boulangeries et des salons de thé sous l’enseigne Le Cordon Bleu. De plus, nos activités se sont diversifiées pour inclure la publication de nombreux livres de cuisine, de vidéos, de reportages télévisés, la création d’une gamme d’équipement de cuisine et plus encore.
En outre, Le Cordon Bleu est souvent sollicité comme consultant et a déjà participé à plus de 50 événements internationaux, partageant ainsi ses compétences et connaissances gastronomiques avec le monde entier. Grâce à nos partenaires privilégiés et nos accords avec différents gouvernements, universités et associations culinaires, nous avons pu promouvoir l’Art de Vivre à la française à travers le monde.
Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles ayant pour vocation de dispenser des formations de premier plan aux métiers des arts culinaires et de l’hôtellerie.
En constante évolution, Le Cordon Bleu fait rimer tradition avec innovation et créativité. Le Cordon Bleu propose des programmes techniques et universitaires en phase avec les besoins d’un secteur de l’hôtellerie restauration en pleine croissance internationale.
L’équipe enseignante du Cordon Bleu est constituée de grands Chefs et professionnels de la gastronomie au niveau international. Ils prodiguent à leurs élèves un enseignement hors du commun liant fortement connaissances théoriques et expériences pratiques.
Le Cordon Bleu est considéré comme le gardien des techniques culinaires françaises. En attestent ses formations qui perpétuent et transmettent la maîtrise et la passion des arts culinaires, pierre angulaire de la gastronomie française depuis plus de 500 ans.
Le Cordon Bleu présente sa nouvelle Boutique en ligne, vitrine de l’art de vivre à la Française.
Attentifs tant aux origines des ingrédients qu’au procédé de fabrication, les Chefs des écoles Le Cordon Bleu ont sélectionné pour votre plus grand plaisir une gamme de produits d’épicerie fine.
Pour les amateurs de cuisine, Le Cordon Bleu référence un large éventail de livres culinaires et d’équipements professionnels : couteaux signés, ustensiles de cuisine et de pâtisserie, accessoires, art de la table, vêtements de Chef et une ligne élégante de cadeaux gourmets.
Devenez un vrai Cordon Bleu et profitez du mariage parfait entre le savoir-faire et l’art culinaire français!
J’avais toujours le sentiment que je voulais être dans la cuisine avec ma mère, mais pas nécessairement pour la regarder faire, mais plutôt pour qu’elle se mette à l’écart et me laisse faire la cuisine à sa place. C’est justement à ce moment-là que j’ai compris que c’est ce que je veux faire, ce à quoi je veux consacrer ma vie.
Dès mon premier jour à l’école, j’ai senti que je faisais partie de la famille Le Cordon Bleu. Des Chefs aux plongeurs, en passant par le personnel administratif, tout le monde est heureux de nous accueillir à l’école. Ce n’est pas toujours évident d’accomplir tout ce qu’il nous est demandé de faire, mais nous sommes avant tout une équipe, nous travaillons ensemble pour préparer la meilleure cuisine !
Chef de cuisine, auteur et homme d’affaires péruvien, Gastón Acurio est un grand promoteur des arts culinaires de son pays. À la fin des années 80, il suit des cours de Droit à l’université, qu’il décide de quitter pour venir étudier les arts culinaires à l’école Le Cordon Bleu Paris, tant sa passion pour la cuisine est forte. Fort de son succès, Gaston revient en France, à Paris en 2015 pour ouvrir un nouveau restaurant.
Mes études au Cordon Bleu ont été au delà de toutes mes attentes. J’ai appris avec les meilleurs Chefs, travaillé avec les meilleurs ingrédients possibles et vécu dans Paris, capitale mondiale de la pâtisserie.
Je souhaitais apprendre la base de la cuisine française, qui est pour moi la meilleure au monde. L’école Le Cordon Bleu jouit d’une réputation internationale, dispose d’un enseignement de grande qualité et permet de déboucher sur des stages prestigieux. C’est un très bon bagage pour une carrière professionnelle aux quatre coins du monde.
C'est avec une immense fierté que Le Cordon Bleu Paris annonce la remarquable performance de la Chef Enseignante Pâtisserie, Jeanne Lecourt, qui a remporté la ...
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