Los Certificados de Especialidad son aquellos programas orientados a personas interesadas en estar en contacto con el mundo de la gastronomía. De temática específica, son cursos demostrativos y prácticos sobre temas actuales en el arte culinario y la gastronomía, siguiendo la enseñanza clásica de Le Cordon Bleu.
Buscamos complementar los conocimientos del arte culinario en temas específicos a través de la disciplina y los métodos de enseñanza teórica-práctica. Los programas han sido diseñados para aquellas personas que tienen una pasión particular por el arte culinario y desean continuar el crecimiento profesional en el.
Todas las clases son impartidas en idioma español y traduccion simultanea al ingles.
Contamos con 2 Ciclos Escolares en el año: verano y otoño.
Estar en Le Cordon Bleu México es como estar en mi segunda casa. Una de las mejores experiencias de mi vida. Conoces gente increíble de todo el mundo. Los Master Chefs de Le Cordon Bleu experimentados me han transmitido pasión por la gastronomía y el cómo poder ser una profesional. No importa cuanta experiencia tengas en una cocina, esta escuela siempre será la mejor opción. Aprendes todas las bases de cocina, pastelería y cómo aprovechar completamente tus productos. Estoy segura de que Le Grand Diplôme me dará acceso a oportunidades para emprender nuevos negocios en el futuro.
Mi principal objetivo era aprender técnicas de Pastelería. Desde el principio me gustaba la disciplina, orden y limpieza que los Master Chefs de Le Cordon Bleu siempre requerían cuando se cocina. Uno de los valores añadidos que me dio la alianza de Le Cordon Bleu - Anáhuac, fue el método de enseñanza basado en el delicado trabajo individual. Estudiar en Le Cordon Bleu México fue la clave para iniciar mi negocio de postres, dulces mexicanos, decoraciones de azúcar y pasteles.
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