Central elegido mejor restaurante del mundo en The World´s 50 Best

Estamos encantados de compartir la noticia de que el restaurante Central, copropiedad de los antiguos alumnos de Le Cordon Bleu, Virgilio Martínez y Pía León, ha sido nombrado The World's Best Restaurant 2023, el número uno de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2023.

Además de este galardón, Central conserva un año más el título de Mejor Restaurante de Latinoamérica y el proyecto en solitario de Pía, Kjolle, se ha situado en el puesto 28 de la lista 50 Best de este año.

Virgilio Martínez estudió cocina, pastelería y panadería en Le Cordon Bleu, combinando sus estudios entre los institutos de Ottawa y Londres, antes de graduarse en el año 2000. Pía León finalizó sus estudios en Le Cordon Bleu Perú en 2006 con un Diploma de Cocina. La pareja se conoció cuando Pía se unió al equipo de Central Restaurante en Lima.

En 2014 Central fue nombrado por primera vez el Mejor Restaurante de América Latina, y Pía alcanzó el reconocimiento internacional cuando fue nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo en 2021.

Desde Le Cordon Bleu estamos encantados de celebrar los éxitos de nuestros antiguos alumnos, y extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Virgilio Martínez, Pía León y su equipo.