El Ministro de Relaciones Exteriores da prioridad a la educación en Gastronomía, Hospitalidad y Turismo

Le Cordon Bleu, la red mundial de Institutos de artes culinarias y de gestión de la hospitalidad, tuvo el placer de acoger en su nueva sede de París el cóctel de clausura de la “Semana de los Embajadores”. En esta ocasión, el Sr. Jean-Marc Ayrault, Ministro de Relaciones Exteriores y Desarrollo Internacional de Francia, visitó las instalaciones del Instituto en compañía de su Presidente, André J. Cointreau.

Durante su discurso, el Ministro destacó la prioridad otorgada por el gobierno francés al reto de reforzar su apoyo a la educación en los campos del Turismo, Gastronomía y Hotelería. Comentó “las profesiones de la industria gastronómica, en particular, transmiten una imagen de excelencia y contribuyen a aumentar el atractivo turístico.

En este contexto, el objetivo del Ministro de Relaciones Exteriores y Desarrollo Internacional es desarrollar relaciones cercanas con las principales instituciones formativas en estas áreas, incluyendo a Le Cordon Bleu. Igualmente, destacó que en torno a estas medidas, estaba previsto un programa de prácticas culinarias en las cocinas de las Embajadas de Francia en todo el mundo, extensible a todas las escuelas internacionales de Le Cordon Bleu.

Después del discurso del señor André Cointreau y del Ministro Jean-Marc Ayraul, los invitados disfrutaron de una puesta gastronómica liderada por los Chefs de Le Cordon Bleu, con la que pudieron conocer más a fondo la esencia de la Institución. Además, antiguos alumnos como Juan Arbeláez, Fang Jin, Feiyue Bao, Reda Ben Hammida y Luis Machado impartieron diversas demostraciones culinarias para todos los asistentes.

La preparación del cóctel estuvo dirigida por el Chef Ejecutivo y Director de Artes Culinarias de Le Cordon Bleu París, Eric Briffard (Meilleur Ouvrier de France - MOF), y su equipo de Chefs, ayudados por los estudiantes de Cocina y Pastelería del Instituto. Igualmente, parte del servicio estuvo administrado, por los estudiantes del Diploma de Gestión en Restauración.

Para ver vídeos de los programas profesionales de Artes Culinarias y Administración Hotelera, hacer click en los siguientes links:
- Le Cordon Bleu Paris Culinary Arts
- Le Cordon Bleu Paris Hospitality Management