평창올림픽 개최 기념,

한국의 김수진 셰프가 선보인 강원도 음식

한국문화원과 르 꼬르동 블루가 함께 주최한 컨퍼런스-시연행사가 파리캠퍼스에서 열렸습니다. 이번 행사는 2018 평창동계올림픽(2018년 2월 9일~25일) 개최 기념, 전세계 올림픽 선수 및 관람객들에게 대접하게 될 강원도 음식을 소개하는 자리였습니다.

이 국제적인 스포츠 행사의 서막으로서, 이번 시연은 강원도 지역의 지리적인 다양성(산, 바다, 평지)을 반영한 여러가지 요리를 통해 음식을 사랑하는 분들에게 특별한 경험을 선사했습니다.

"강원도 음식 홍보대사"이자 한류음식문화연구원 원장이신 김수진 셰프가 이번 컨퍼런스-시연행사에서 건강과 맛을 겸비한, 강원도를 대표하는 몇가지 음식과 요리 문화에 대해 설명해주셨습니다.

시연행사에서 선보인 요리:

뉴스, 레시피

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건강한 디저트(Healthy Pastry)에 대한 수요가 늘어나면서, 르 꼬르동 블루 파리&런던에서는 특별한 과정 Diploma in Pâtisserie Innovation and Wellness을 선보이고 있습니다.

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프랑스 국립 기념비 센터는 파리의 상징적인 오텔 드 라 마린(Hôtel de la Marine)에서 컬리너리 워크샵 및 시연, 다양한 세계 요리 컨퍼런스를 개최하기 위해 세계적인 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트 교육기관인 르 꼬르동 블루를 선정했습니다.