-Pozuelo de Alarcón, 13 de abril 2012-

Michel Willaume, campeón del mundo de pastelería en 2001, visitó Le Cordon Bleu Madrid de la mano de Valrhona para impartir una demostración de helados hechos con productos de la prestigiosa casa de chocolates.

Cacao, caramelo, vainilla, fruta de la pasión y mazapán fueron algunos de los sabores de la tarde. Los alumnos y ex alumnos de Le Cordon Bleu Madrid disfrutaron junto a profesionales del sector de una clase de demostración marcada por la técnica del Chef Willaume, durante la que se trataron temas como la importancia de la selección de materias primas de calidad y la utilización de la tecnología adecuada, en el arte de hacer helados.

Tras la degustación, los invitados tuvieron la oportunidad de conocer un poco más de cerca al reconocido pastelero y acercarse a la experiencia de un profesional que goza de un gran prestigio internacional y para el que la Pastelería en su vida es “una forma más de inventar y de expresarse”.