インタビュー:タイ校卒業生 石田牧子
2023年5月、富山県南砺市に開店したタイ料理店「サムラップ」。金土日のみ営業の隠れ家的レストランにも関わらず、本格的なタイ料理を提供する名店として既に評判、地元客はもちろん、遠くから足を延ばす人やファンの予約が絶えません。
フランス人唎酒師、セバスチャン・ルモアンヌとル・コルドン・ブルーが東京西部の山間の村にあなたをご案内。 東京を抜け出して、ほっと一息。 田舎の風に包まれ、美味しい食事を楽しみながら酒と醤油の醸造元を訪ね歩きます。
スケジュール
午 前 : 城山にある、魅力ある古い地酒醸造元を訪問し、酒の文化と伝統に触れます。
昼 食 : すばらしい自然に囲まれて、田舎料理を堪能。
午 後 : 上質な醤油を作る、歴史ある小規模な蔵を訪問。
開催概要
集 合 : 東京校
予定日 : 11/28(土) 7:45~16:30
言 語 : 日本語、英語、中国語
参加費 :16,000円
※往復交通費(代官山発、帰路は新宿着)、酒・醤油の製造元訪問費用、食事代を含む
参加条件 : お酒が提供されるツアーです。20歳以下の方は試飲やランチの際の飲酒はできません。
2023年5月、富山県南砺市に開店したタイ料理店「サムラップ」。金土日のみ営業の隠れ家的レストランにも関わらず、本格的なタイ料理を提供する名店として既に評判、地元客はもちろん、遠くから足を延ばす人やファンの予約が絶えません。
軽井沢の豊かな緑の中に佇む、開放感あふれる瀟洒な建物。店内に入れば、ショーケースには宝石のように美しいケーキや総菜、パンが並び、訪れる人の歓声を誘います。
Premios Somosによる美食の祭典は、今年が2回目。“Somos” 誌を介した今回の投票者数は、5万1千人に上りました。同誌は、ペルーの最高シェフ、レストラン、および関連企業を称え40部門における受賞者・受賞団体を発表。授賞式は、バランコにあるペドロ・デ・オスマ博物館で行われました。
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