ปลานิลห่อแตงซูกินีและคาเวียร์ เสิร์ฟพร้อมกีโมฟมะเขือเทศ และครีมข้าวโพดหวาน
ทีมเชฟอาหารคาวฝรั่งเศสจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ร่วมกันรังสรรค์เมนูพิเศษจาก "ปลานิล" เพื่อเทิดพระเกียรติองค์พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้ดำเนินกิจกรรมเพื่อแสดงความรับผิดชอบต่อสังคมและเข้าร่วมโครงการเพื่อพัฒนาชุมชนอย่างต่อเนื่อง โดยเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ร่วมกับกลุ่มน้ำตาลไทยรุ่งเรือง จัดกิจกรรม “Sweet Care & Share – ปันสุขให้น้องอิ่ม” โดยมอบอาหารกลางวัน เครื่องอุปโภคบริโภค โต๊ะและเก้าอี้ รวมทั้งกิจกรรมสันทนาการแก่เด็กๆ ณ โรงเรียนวัดทุ่งเหียง อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี เมื่อเดือนกันยายน 2559 ที่ผ่านมา
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ยังมีกิจกรรมเพื่อตอบแทนสังคมอีกมากมาย อาทิ งาน “Making the best food for Kids” ณ บ้านคามิลเลียน และ กิจกรรม “The Purest Love Charity – ปันรักบริสุทธิ์ สร้างยิ้มให้น้อง” และงานกาลาดินเนอร์การกุศล และงานร่วมกิจกรรมวิ่งการกุศล “Colour Miles for Smiles” ร่วมกับมูลนิธสร้างรอยยิ้ม (ประเทศไทย)
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต มอบทุนการศึกษาแก่นักเรียนชาวไทย-กะเหรี่ยง จากอำเภอแม่สอด จังหวัดตาก จำนวน 2 ทุน ในการเรียนหลักสูตรการประกอบขนมอบชั้นต้น และหลักสูตรการประกอบอาหารคาวชั้นต้น ณ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ประจำภาคเรียนเดือนมกราคม ปี 2560 ซึ่งเป็นความตั้งใจอย่างยิ่งของโรงเรียนฯ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยส่งเสริมให้นักเรียนได้พัฒนาศักยภาพของตนเองผ่านการศึกษา การเรียนรู้ ในหลักสูตรคลาสสิคไซเคิล สร้างความรู้ ความสามารถ และทักษะ เพื่อเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพ เพื่อให้มีชีวิตและอาชีพที่ดีอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข
ตั้งแต่ปี 2553 จนถึงปัจจุบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้มอบทุนการศึกษาให้แก่พนักงาน เพื่อมอบโอกาสในการพัฒนาเสริมสร้างทักษะความเป็นมืออาชีพ และความสามารถในการทำงาน ซึ่งมีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพนักงานของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต – เราเชื่อว่าการตอบแทนสังคมนั้น เริ่มต้นได้จากในบ้านของเรา
นอกจากนี้ เมื่อปี 2552 เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้เข้าร่วมเป็นผู้สนับสนุนโครงการการแข่งขัน “ส้มตำสยามคอนเทสต์” ซึ่งเป็นการแข่งขันระดับประเทศ โดยมอบทุนการศึกษาจำนวน 4 ทุนให้แก่นักเรียนอาชีวศึกษาที่ชนะการแข่งขัน
กระแสเรื่องการคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ และการพัฒนาทักษะในด้านต่างๆ ในวงการและอุตสาหกรรมด้านอาหารกำลังได้รับความนิยม โรงเรียนสอนการประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เล็งเห็นความสำคัญและให้การสนับสนุนงานสัมมนาพิเศษต่างๆ อาทิ งานสัมมนาวิชาการเรื่องแมลง “Edible Insects in a Gastronomic Context 2015" และ“The chef and the bug: Talking about insects. Then eating them 2016” เพราะความคิดเชิงสร้างสรรค์ เป็นการพัฒนาต่อยอดความคิดแบบเดิม ให้ก้าวไปสู่สิ่งใหม่ที่ดีกว่า
นอกจากนี้ การศึกษาเรื่องวัฒนธรรมข้ามชาติ ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีส่วนในการพัฒนาด้านการศึกษาสำหรับทางโรงเรียน โดยเฉพาะการสาธิตการทำอาหารซึ่งเราได้รับเกียรติจากเชฟรับเชิญพิเศษหลายท่าน อาทิ “เชฟ Leonor Espinosa” เชฟรับเชิญพิเศษจากสถานทูตโคลัมเบีย และ "เชฟ Tim Hollands" เชฟรับเชิญพิเศษจากออสเตรเลีย เพื่อเป็นการเสริมสร้างความรู้ประสบการณ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ให้แก่นักเรียนและศิษย์เก่า ตลอดจนผู้เข้าร่วมงาน
กิจกรรมและงานสัมมนาดังกล่าว ดำเนินไปตามวัตถุประสงค์ของการจัดงาน ทั้งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม การสร้างสรรค์และคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆในการประกอบอาหารและขนม มุ่งมั่นเพื่อพัฒนาและยกระดับคุณภาพการศึกษา โดยเฉพาะอุตสาหกรรมด้านการประกอบอาหาร รวมถึงด้านการท่องเที่ยวและธุรกิจบริการในระดับประเทศและระดับโลก
Copyright © 2024 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.