Le Cordon Bleu โลโก้

เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ฉลองเปิดตัวโรงเรียนแห่งใหม่

19 เมษายน 2562 มร. อังเดร เจ คอยน์โทร ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ อินเตอร์เนชั่นแนล ร่วมกับคุณชนินทธ์ โทณวณิก รองประธานกรรมการและประธานคณะกรรมการบริหาร ดุสิต อินเตอร์เนชั่นแนล ในงานฉลองเปิดตัวโรงเรียนแห่งใหม่อย่างเป็นทางการ เนรมิตพื้นที่กว่า 3,000 ตารางเมตร ของชั้น 17-19 อาคารเซ็น ทาวเวอร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ให้เป็นโรงเรียนสอนทำอาหารที่ครบครันและทันสมัยที่สุดในภูมิภาค



ด้วยโรงเรียนที่เปิดสอนกว่า 35 แห่งทั่วโลก เรามีความยินดีที่ได้กลับมากรุงเทพฯ อีกครั้ง เพื่อเปิดโรงเรียนแห่งใหม่ ใจกลางเมืองในย่านธุรกิจการค้า ทำเลยุทธศาสตร์แห่งนี้จะเป็นส่วนสำคัญให้นักเรียนไทยและต่างชาติเกิดแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ทั้งจากร้านค้า ร้านอาหาร ห้างสรรพสินค้า โรงแรมและสถานที่สำคัญต่าง ๆ

ในงานเปิดตัวโรงเรียนแห่งใหม่นี้ เชฟโรดอล์ฟ โอนโน ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและการเรียนการสอน ได้ร่วมกับคุณโย่ง อาร์มแชร์ นักเรียนปัจจุบันหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาวชั้นสูง โชว์การสาธิตการทำ ‘แซลมอนกราฟแล็กซ์ (Salmon Gravelax) พร้อมการรังสรรค์ผลงานน้ำตาลสุดปราณีตโดยเชฟฟาบรีส ดาเนียล เชฟรับเชิญพิเศษจาก เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส รวมถึงผลงานช็อกโกแลตอันงดงาม โดยเชฟเฟร็ดเดอริก เลอกราส์ และเชฟนิรัช โชติวัชร เชฟผู้สอนวิชาการประกอบขนมอบ


นอกเหนือจากการดูแลนักเรียนเป็นอย่างดีตามคติ L 'Art de Vivre หรือสุนทรียแห่งการใช้ชีวิตที่แสนประณีตตามแบบฉบับฝรั่งเศสและอาหารไทยระดับมือชีพแล้ว เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ยังมองหาแนวทางใหม่โดยการพัฒนาหลักสูตรใหม่ เพื่อตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารอย่างต่อเนื่อง


วันนี้เราได้เปิดตัวหลักสูตรวิชาการจัดการธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร (Advanced Culinary Management Programme) เพื่อตอบสนองความต้องการที่จะเรียนรู้ทักษะการเป็นผู้ประกอบการในธุรกิจร้านอาหาร หลักสูตรนี้ออกแบบมาเพื่อให้นักเรียนมีทักษะที่จำเป็นในการพัฒนาและดำเนินธุรกิจของตัวเอง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยในประเทศไทยนั้น ธุรกิจร้านอาหารมีมูลค่าประมาณสูงถึง 415,000  ล้านบาทต่อปี

นักเรียนในหลักสูตรวิชาการจัดการธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร จะได้เน้นการฝึกปฏิบัติทำแผนธุรกิจเสมือนการเป็นเจ้าของร้านอาหารที่กำลังจะเริ่มต้นหรือขยายกิจการ และเรียนรู้จากประสบการณ์และมุมมองของผู้เชี่ยวชาญในแวดวงธุรกิจอาหาร หลักสูตรนี้ยังได้เปิดสอนที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส และลอนดอน ซึ่งได้รับความสนใจจากกลุ่มคนรุ่นใหม่จากทั่วทุกมุมโลกที่ใฝ่ฝันจะเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร

ข่าวและกิจกรรม

10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

10 ขนมเติมความหวานวันวาเลนไทน์

ใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แล้ว หลายคนคงกำลังมองหาขนมวาเลนไทน์อร่อย ๆ เพื่อมอบให้คนพิเศษในเทศกาลแห่งความรักนี้ ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้น ก็ตามมาดูกันเลย

เรื่องน่ารู้! ประวัติช็อกโกแลต สัญลักษณ์วันวาเลนไทน์

เรื่องน่ารู้! ประวัติช็อกโกแลต สัญลักษณ์วันวาเลนไทน์

เชื่อว่าหลายคนน่าจะยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับประวัติช็อกโกแลตอยู่ แม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบชื่อดังระดับโลกที่อยู่ในเมนูต่าง ๆ แถมยังเป็นสัญลักษณ์วันวาเลนไทน์อีกด้วย

7 อาหารไทยถูกใจต่างชาติ Soft Power ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ

7 อาหารไทยถูกใจต่างชาติ Soft Power ช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจ

อาหารไทยเป็นอีกหนึ่ง Soft Power สำคัญที่คนไทยไม่ควรมองข้าม เพราะเป็นปัจจัยที่สามารถช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจทั้งด้านการส่งออกและการบริการได้

TOP