Le Cordon Bleu abre sus puertas en Filipinas

Le Cordon Bleu, la red mundial de Escuelas de artes culinarias y gestión hotelera anuncia la apertura de una nueva Escuela en la capital de Filipinas, Manila. Le Cordon Bleu Ateneo de Manila fue inaugurado de manera oficial el 5 de abril dentro de la Universidad Ateneo de Manila. Durante la ceremonia de apertura, que fue dirigida por el presidente de la Universidad, Fr. Jose Ramon Villarin, y el presidente y CEO de Le Cordon Bleu, André J. Cointreau, se dieron cita diferentes personalidades del ámbito de la educación, la hotelería, la cocina y el turismo.

La Escuela de Le Cordon Bleu Ateneo de Manila busca fomentar la evolución de la industria gastronómica, mejorando la experiencia y las habilidades de los entusiastas locales y los emprendedores. La alianza entre Le Cordon Bleu y el Ateneo de Manila está fundada en el deseo de contribuir al desarrollo nacional llevando a cabo una aportación única a uno de los pilares del plan nacional de desarrollo económico: la industria de turismo y hotelería.

El primer programa propuesto es un título Universitario en emprendimiento de restaurantes, de cuatro años de duración, que formará a los profesionales para impulsar el potencial local y así crear oportunidades económicas y de empleo, tanto local como internacionalmente.

Una alianza duradera

Fundada en 1859 por la Sociedad de Jesús, el Ateneo es una de las universidades más antiguas de Filipinas. Le Cordon Bleu fue fundado en 1895, y cuenta con más de 120 años de experiencia en formación en el ámbito de la alta cocina y la gestión hotelera. Sus valores compartidos garantizan una unión fuerte y duradera que marcará la diferencia en los sectores de hotelería, turismo y gastronomía filipinos.

Las primeras instalaciones de la escuela, que ocupan más de mil metros cuadrados, cuentan con varias aulas prácticas de cocina y pastelería, aulas de demostración y salas de conferencias. Para finales de año se espera la apertura de un restaurante de prácticas y una vinoteca. La segunda parte de las instalaciones, que se encuentran actualmente en construcción, estará situada en el edificio de las Escuelas profesionales Ateneo, en la zona de Makati.