カリナリー・ジャーニー ~ 料理の旅 ~

2020年11月6日 - 125年に渡るその卓越した教育の実績を祝い、ル・コルドン・ブルーは、世界中に広がる卒業生から届いた７０のレシピを1冊の本にまとめました。綴られたレシピからは、同窓生たちのサヴォアフェールとその規範的な進路を垣間見ることができます。

このレシピ本に乗って、皆様を、フランスの美食と各国の料理がもたらす味と香りに包まれたカリナリーの世界旅行へお連れいたします。イスタンブールから東京、ソウルからリオデジャネイロ、パリからマドリッドまで世界中を旅し、創造性、情熱、優れた技術がもたらす最高の味をお楽しみください。

ル・コルドン・ブルーは、世界20か国に30を超えるネットワークで展開するカリナリーアーツそしてホテル・マネジメントの国際的教育機関です。レストラン、ホテル、観光業界への人材を育成する専門技術や大学レベルでの教育プログラムを提供しています。

限定版となるこのレシピコレクションは、世界の隅々から集められた斬新な食へのチャレンジが満載です。プロの皆様、料理愛好家の皆様、新しいことへの挑戦、そして味の世界を開拓する旅に出かけてみてはいかがでしょうか。ル・コルドン・ブルーの卒業生が皆様のお供をいたします。

この本は、Le Cordon Bleu La Boutique（EU）とLa Boutiqueラ・ブティック（南北アメリカ大陸）または一部の学校にてご購入いただけます。

カリナリー・ジャーニー~ 料理の旅 ~

カリナリー・ジャーニー
~ 料理の旅 ~