ยินดีต้อนรับสู่ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (LCBD)
นักเรียนใหม่ควรศึกษาข้อมูลต่าง ๆ ที่นำเสนอผ่านระบบการปฐมนิเทศออนไลน์ เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับทุกท่านสำหรับการเข้าชั้นเรียนการประกอบอาหาร ช่วยให้ผู้เรียนสามารถปรับตัวเข้ากับสถานที่ สภาพแวดล้อมและสิ่งอำนวยความสะดวกของสถานที่เรียนใหม่แห่งนี้ได้ พร้อมรับฟังคำแนะนำด้านการเรียนการสอนและข้อมูลสำคัญอื่น ๆ ที่จะช่วยให้ท่านพร้อมเป็นนักเรียนของสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
การปฐมนิเทศออนไลน์ ประกอบด้วยการนำเสนอข้อมูลภาพประกอบการบรรยายทางวิดีโอที่ถูกออกแบบเพื่อช่วยให้ท่านได้รับข้อมูลที่สำคัญสำหรับการเตรียมตัวเข้าเรียนและเริ่มต้นการเดินทางสู่การเรียนรู้การประกอบอาหาร
ผู้เรียนควรทำการศึกษาดูข้อมูลให้ละเอียดครบถ้วนก่อนการเปิดภาคเรียน โดยวันเปิดภาคเรียนใหม่ของแต่ละหลักสูตรมีดังต่อไปนี้:
การปฐมนิเทศนักเรียนใหม่ ประกอบด้วย:
เพื่อการเตรียมความพร้อมก่อนเปิดภาคเรียนกรุณารับชมวีดีโอ สาธิตวิธีสวมใส่เครื่องแบบนักเรียน แนะนำการใช้ห้องครัว และรายการชุดอุปกรณ์
วิธีสวมใส่เครื่องแบบนักเรียน: https://youtu.be/qd-tT0L-tjA
วิธีการผูกผ้าพันคอ: สำหรับนักเรียนหลักสูตรอาหารคาวฝรั่งเศสและขนมอบ https://youtu.be/nwCG4EvzoaM
วิธีการผูกผ้าพันคอ: สำหรับนักเรียนหลักสูตรอาหารไทย https://youtu.be/vFkoL0z8d3k
แนะนำการใช้ห้องครัว - หลักสูตรการประกอบอาหารคาวและหลักสูตรวิชาการครัวไทย: https://youtu.be/otL2Nazu-HU
แนะนำการใช้ห้องครัว - หลักสูตรการประกอบขนมอบ: https://youtu.be/LSoc-Px1oVk
แนะนำการใช้ห้องครัว - หลักสูตรศิลปะการทำขนมปัง: https://youtu.be/60j1UQK8AKY
ชุดอุปกรณ์ - หลักสูตรคลาสสิกไซเคิล/วิชาการครัวไทย: https://youtu.be/CM9dvnHqShI
ชุดอุปกรณ์ - หลักสูตรศิลปะการทำขนมปัง: https://youtu.be/swRJnTpeWB8
An assessment schedule gives the breakdown of how marks are calculated to give an overall result for a course. You must attempt and submit ALL assessment activities set out in assessment schedule for your course and achieve a minimum of PASS in all components
| Assessment Activity | Classic Cycle (BIS Cuisine and Pastry) | Professional Thai Cuisine + The Art of Bakery |
| Session Evaluation | 50% | 45% |
| Written Examination | 20% | 20% |
| Final Examination | 30% | 35% |
Final Assessment and Grades
| Classic Cycle Programme: Cuisine or Pâtisserie | ||
| Percentage range | Grade Code | Grade |
| 85-100% | A | High Distinction |
| 75-84% | B | Distinction |
| 65-74% | C | Credit |
| 55-64% | P | Pass |
| Below 55% | Fail | Fail |
Withdrawn: Student has officially withdrawn from the course with/without penalty
Incomplete: Student has failed to complete all components of the course
Final Assessment and Grades
| Professional Thai Cuisine and The Art of Bakery |
||
| Percentage range | Grade Code | Grade |
| 85-100% | A | High Distinction |
| 75-84% | B | Distinction |
| 65-74% | C | Credit |
| 60-64% | P | Pass |
| Below 60% | Fail | Fail |
Withdrawn: Student has officially withdrawn from the course with/without penalty
Incomplete: Student has failed to complete all components of the course
Recording LATE attendance
| Demonstration Class times | Practical Class times | |||||
| Time Slot | Late | Absence | Time Slot | Late | Absence | |
| 08:00 - 11:00 hrs. | 08:01 - 08:15 hrs. | 08:16 onwards | 08:00 - 11:00 hrs. | 08:01 - 08:15 hrs. | 08:16 onwards | |
| 12:00 - 15:00 hrs. | 12:01 - 12:15 hrs. | 12:16 onwards | 12:00 - 15:00 hrs. | 12:01 - 12:15 hrs. | 12:16 onwards | |
| 16:00 - 19:00 hrs. | 16:01 - 16:15 hrs. | 16:16 onwards | 16:00 - 19:00 hrs. | 16:01 - 16:15 hrs. | 16:16 onwards | |
Students who are unavoidable detained must notify Student Services before the class starts so that the chef instructor may accept your late attendance. Chef Instructors may accept students into class within the first 30 minutes consideration will be given on a case by case basis.
Join us for an exclusive event celebrating the launch of our highly anticipated Plant-Based Culinary Program at Le Cordon Bleu Dusit.
ใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แล้ว หลายคนคงกำลังมองหาขนมวาเลนไทน์อร่อย ๆ เพื่อมอบให้คนพิเศษในเทศกาลแห่งความรักนี้ ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้น ก็ตามมาดูกันเลย
เชื่อว่าหลายคนน่าจะยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับประวัติช็อกโกแลตอยู่ แม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบชื่อดังระดับโลกที่อยู่ในเมนูต่าง ๆ แถมยังเป็นสัญลักษณ์วันวาเลนไทน์อีกด้วย
Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.
