Le Cordon Bleu signe un partenariat avec l’Université de Reims Champagne-Ardenne

Cet accord formalise la volonté des deux établissements de travailler ensemble et d'assurer la mise en cohérence de leurs stratégies respectives, dans le domaine de la formation, de l’édition et de la vie étudiante.

Les mois qui vont suivre verront donc la création d’un double diplôme pour la formation Le Cordon Bleu Art, Sciences, et Management du Vin. Les diplômés de cette formation recevront en plus du Diplôme de l’institut, un Diplôme Universitaire décerné par l’URCA.

Plus d’information sur la formation : Ce diplôme est considéré comme l’un des programmes dédié au monde du vin les plus innovants et professionnels de France, le diplôme permet aux étudiants de développer une large gamme de compétences pour évaluer la qualité d’un vin, des connaissances approfondies sur la viticulture et les vignobles, des aptitudes managériales et financières, une compréhension avertie des tendances du secteur, ainsi que de découvrir et de réaliser des associations mets et vins. La formation de l’étudiant est complétée par 4 voyages dans différents vignobles français, de nombreuses rencontres avec des professionnels et 3 stages évolutifs.

Parmi les développements, Le Cordon Bleu et l’URCA publieront également de manière trimestrielle une collection d’extraits des mémoires des étudiants du Diplôme Universitaire du Gout, de la Gastronomie et des Arts de la Table (DUGGAT).

Plus d’information sur la formation : Ce programme des Hautes Études du Goût dispensent, sur deux semaines, un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie. Cette formation est assurée par des professeurs universitaires et des chercheurs de renom (INRA, CNRS, Collège de France) ainsi que par des professionnels de la gastronomie et de l’alimentation.

D’autres projets interviendront dans le cadre de ce rapprochement des deux institutions. Les premiers développements auront lieu dès 2019.

A propos de l’Université de Reims Champagne-Ardenne

Université pluridisciplinaire privilégiant l’excellence, l’URCA dispense, à plus de 25 000 étudiants, des formations au plus près des besoins de la société et dans tous les domaines du savoir, au travers d’enseignements s’adossant sur une recherche innovante de réputation internationale.

Université pluridisciplinaire avec une offre de formation « santé » complète, l’Université de Reims Champagne-Ardenne se compose de 8 UFR, 2 IUT, 1 Ecole d’Ingénieurs, 1 Institut de Formation Technique Supérieur, 1 École Supérieure du Professorat et de l'Éducation et 1 institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne. Elle propose plus de 150 diplômes, du DUT au doctorat, et travaille en synergie avec les collectivités afin de contribuer au développement et à l’aménagement de son territoire. Son implantation sur plusieurs sites en fait une université de proximité à taille humaine.

Accueillante et dynamique, elle offre un cadre favorable aux études, à la vie étudiante et à la recherche.

Université de formation et de recherche, l’université de Reims Champagne-Ardenne développe un projet scientifique autour de 4 grands pôles à forte expertise scientifique:

• un pôle pluridisciplinaire à dimension internationale en agro-sciences, environnement, biotechnologies et bio-économie (AEBB) prenant en compte, dans un territoire à forte économie agricole et viticole, l’agriculture du futur,
• un pôle Santé, porteur de niches scientifiques d’excellence et d’une offre de formation médicale et paramédicale riche et variée,
• un pôle Sciences du numérique et de l’ingénieur (SNI) autour du calcul haute performance, de l’industrie 4.0, des matériaux et des transformations technologiques,
• un pôle Sciences de l’Homme et de la société (SHS) avec notamment l’essor d’un nouvel axe autour des arts du spectacle fédéré par la création d’une Maison des sciences humaines.

Forte de ses 4 écoles doctorales adossées aux pôles scientifiques stratégiques (industrie du futur et matériaux ; bioéconomie, agriculture et viticulture 4.0 ; santé et vieillissement ; SHS), l’université de Reims Champagne est ouverte sur le monde, à l’écoute des besoins de la société et de ses étudiants  et à l’avant-garde des dernières technologies.

En partenariat avec les grandes écoles, les organismes nationaux de recherche, elle développe une recherche de haut niveau et des innovations technologiques ou de service au travers de grands projets scientifiques, de moyens technologiques pointus et de partenariats avec les acteurs socio-économiques (entreprises, fondations, associations, collectivités). Par ailleurs, elle soutient l’émergence de nouvelles thématiques pour permettre les découvertes et les inventions de demain.

Fédérateur d’initiatives, l’institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne réunit acteurs académiques, institutionnels et économiques autour de la valorisation du patrimoine commun de la Champagne et du champagne.

Pour plus d’informations : l’université de Reims Champagne-Ardenne et l’institut Georges Chappaz de la vigne et du vin en Champagne