Le Cordon Bleu Madrid recibe el premio a la labor formativa en la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería

Hostelería de España celebró el pasado día 7 de noviembre la gala de entrega de los XVII Premios Nacionales de Hostelería, en Madrid. En esta edición, Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid recogió el premio “A la labor formativa”. Una labor que, desde hace más de un siglo, la Institución promueve con el más alto nivel de enseñanza culinaria, y que sigue evolucionando mediante la combinación de la innovación y la creatividad con la tradición, a través de una formación de prestigio internacional. Durante la entrega, Rosario Barrios agradeció este galardón y mencionó “la fuerza que este reconocimiento da a la Escuela para seguir formando a profesionales y contribuir a hacer más grande la gastronomía”.

Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de cocina de la Universidad Francisco de Vitoria, es la sede española de una institución con más de 35 Escuelas en 20 países, y con más de 20.000 estudiantes al año de todo el mundo.

Los Premios Nacionales de Hostelería son el resultado de la participación de las asociaciones territoriales de Hostelería de España, y reúne cada año a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia. Estos premios homenajean, un año más, el trabajo, compromiso y profesionalidad de dieciocho establecimientos, empresas, instituciones y personas que han destacado en aspectos claves como la innovación, la sostenibilidad, el apoyo a la cultura, el compromiso con las personas con discapacidad o la responsabilidad social.

Entre los premiados destaca Maca de Castro como cocinera empresaria, Sandro Silva y Marta Seco del Grupo Paraguas por la internacionalización, María José San Román por su labor a la mejora del sector, restaurante Zalacaín premio especial al servicio de sala, entre otros.

Estos galardones se consolidan como unos de los más reputados de la industria y cuentan en esta edición con premiados que acumulan entre ellos un total de cuatro estrellas Michelin y 9 soles Repsol.