– Pozuelo de Alarcón, junio de 2013 –

El reconocido cocinero Ramón Freixa ha sido padrino de una nueva promoción de Le Cordon Bleu Madrid. En esta ocasión y por primera vez, los alumnos de los programas de Cocina y Pastelería en horario nocturno y de fin de semana recogieron sus títulos junto al resto de estudiantes.

Cocinero del restaurante de Madrid que lleva su mismo nombre, Ramón Freixa luce orgulloso las dos estrellas Michelin y los tres soles Repsol que distinguen su cocina. La define como una propuesta atrevida, innovadora y sensata, que se refleja en cada una de las historias que cuenta en sus platos. “La excelencia en el detalle es mi andamio”, afirma el chef, revelando su pasión por el trabajo bien hecho.

Durante su discurso, el padrino destacó la importancia de la humildad y recordó a los alumnos que el secreto de la cocina consiste en “hacer felices a los demás”. Además, se mostró ilusionado por ser padrino de una “escuela seria, en la que la formación de los alumnos empieza por una sólida base técnica”.

El Director General de la Escuela, Fernando Canal, se dirigió al auditorio para poner en valor la tenacidad y el esfuerzo de los alumnos y, para despedirse, citando el discurso de Ramón Freixa, les animó a ser “fabricantes de felicidad”.

Una vez finalizada la entrega, los recién titulados y sus familiares pudieron disfrutar de un cóctel, fruto del trabajo en equipo de los alumnos y chefs de la Escuela.