Huevo de pascua de chocolate

Puedes descubrir cómo hacerlo a través de este vídeo

Con una bola de algodón y un poco de alcohol, limpiar el molde. Secarlo bien con otra porción de algodón. Repetir este proceso una vez más.

Verter chocolate atemperado en el interior del molde con un cucharón, procurando cubrir toda la superficie. Girar el molde para eliminar el exceso de chocolate. Golpear suavemente el molde con una espátula para ayudar a que el chocolate fluya y así eliminar las pequeñas burbujas que se hayan formado.

Colocar el molde sobre la bandeja forrada de papel de horno con el lado plano hacia abajo y dejar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Cuando el chocolate deje de gotear y comience a endurecerse, raspar el exceso de chocolate del borde del molde con un cuchillo para que la capa creada termine justo en el borde superior del molde (esto permitirá que este se contraiga cuando se enfríe). Repita el mismo proceso con otra cucharada de chocolate atemperado para así crear dos capas de chocolate.

Volver a repetir el mismo proceso de creación de dos capas de chocolate con el otro molde.

Enfriar los moldes aproximadamente 1 hora para que el chocolate se endurezca por completo. Cuando esté completamente duro, las mitades deberían liberarse fácilmente del molde. Si fuera necesario, golpear suavemente el molde en la parte exterior con una cuchara para ayudar a liberarlo.

Juntar las dos mitades aplicando rápidamente una capa fina de chocolate en el borde de cada una de las mitades con un palillo o con un cono de papel. Después, colocar rápidamente una mitad sobre la otra para formar el huevo, procurando que estos queden alineados y se peguen. Para garantizar que el huevo se mantenga de pie, colocar una cucharada de chocolate atemperado sobre papel de horno para formar un montículo de, aproximadamente, 7 cm de diámetro. Cuando el chocolate comience a endurecerse y se vuelva opaco en los bordes, coloque la escultura de huevo sobre el centro del montículo de chocolate, apoyando la parte redondeada. Presionar hacia abajo con cuidado para asegurar la unión.