โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นับเป็นโรงเรียนแห่งแรกในครือเลอ กอร์ดอง เบลอ ทั่วโลก ที่มีการเรียนการสอนหลักสูตรประกาศนียบัตรครัวไทย โดยหลักสูตรดังกล่าวมีจำนวนชั่วโมงการเรียน 540 ชั่วโมง ซึ่งได้รับการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การประกอบอาหารไทยมากกว่า 200 รายการ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยโบราณ อาหารประจำภาค อาหารชาววัง และอาหารไทยร่วมสมัย

ในหลักสูตรดังกล่าวนี้ ได้ใช้วิธีการเรียน การสอน ในระบบเดียวกับหลักสูตรอาหารคาวแบบฝรั่งเศส นั่นคือ Watch, Learn & Do นักเรียนจะได้ชมการสาธิตจากเชฟผู้สอน ตามมาด้วยการลงมือปฏิบัติการอาหารด้วยตนเอง ในแต่ละขั้นตอน จะได้รับการดูแล และการอธิบายเป็นอย่างดีจากเชฟผู้สอนอย่างเอาใจใส่ ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้นักเรียนได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารได้ด้วยตนเอง

นอกจากนี้ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การจัดการร้านอาหารเบื้องต้น ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสมัครเรียน กรุณาติดต่อ โทร +66 2 237 8877 ต่อ 202-203 หรือติดต่อผ่านทางเว็บไซด์ได้ที่ www.lecordonbleudusit.com