Le Cordon Bleu โลโก้

Three Bears Pastry

le cordon bleu dusit


“Three Bears Pastry” คาเฟ่น่ารักน่านั่งในซอยสุขสวัสดิ์ 30 ของเชฟออย เจ้าของตุ๊กตาหมีเบชาเมล 3 ตัว (ซึ่งให้แก่นักเรียนของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ที่ได้ท็อป 3 ของคลาส) ที่นำความรักและความหลงใหลในการทำขนมมาสร้างสรรค์เป็นเมนูของหวานและเบเกอรีโฮมเมดสูตรอร่อยของตัวเอง

แม้จะมีการรีโนเวตปรับเปลี่ยนการตกแต่งร้านให้เป็นโทนสีน้ำเงินขาวที่มาพร้อมโลโก้หมีโฉมใหม่แสนน่ารักไปเมื่อปลายปีที่ผ่านมา แต่รับรองว่าความอร่อยยังเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเมนูใหม่ๆ ที่เชฟหยิบเอาแรงบันดาลใจจากประสบการณ์การทำงานครัวในต่างประเทศ โดยเฉพาะญี่ปุ่นมาผสมผสานจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ที่ไม่เหมือนใคร


คนรักเค้กต้องลอง Three Choc Cheese Cake ชีสเค้กที่รวมความอร่อยของดาร์กช็อกโกแลต ไวต์ช็อกโกแลต และช็อกโกแลตนมได้อย่างลงตัว และ Matcha Milk Choc เค้กชาเขียวสอดไส้ครีมสดและถั่วแดง เพิ่มความกลมกล่อมละมุนละไมด้วยครีมช็อกโกแลตนมหอมหวาน ถ้าอยากหนักท้องมากขึ้น Waffle Granola วัฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในท็อปด้วยคัสตาร์ดครีมโรยกราโนลาโฮมเมดกรุบกรอบ ราดซอสราสป์เบอร์รี เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหอมหวานเป็นตัวเลือกที่ดี


แต่ถ้ามีเวลาไม่มาก แค่แวะเข้ามาชิมเมนูเครื่องดื่มอย่าง Honey Lemon Sparkling Espresso น้ำผึ้งมะนาวโซดาแสนสดชื่น ราดเอสเพรสโซช็อตเพิ่มความเข้มข้น และ Duo Cha Thai Espresso ความลงตัวของนมสด ชาไทยหอมหวาน และเอสเพรสโซช็อตเข้มกำลังดี หรือจะเติมความหวานแบบเบาๆ ด้วย Real Homemade Ice-Cream ไอศกรีมโฮมเมดสูตรเด็ดของเชฟออย เราแนะนำรสเอิร์ลเกรย์หอมกลิ่นชา เสิร์ฟพร้อมคุกกี้รูปหมีแสนน่ารักก็สดใสไปทั้งวันแล้ว

ข้อมูลร้าน: ซอยสุขสวัสดิ์ 30 ถนนสุขสวัสดิ์ แขวงบางปะกอก เขตราษฎร์บูรณะ กรุงเทพฯ
โทร: 0-2874-5585, 09-5536-9465
Facebook: threebearspastry
(ขอบคุณข้อมูลจาก Gourmet&Cuisine)

สัมภาษณ์ศิษย์เก่า - แม็กซิม บัควาลอฟ

สัมภาษณ์ศิษย์เก่า - แม็กซิม บัควาลอฟ

มาทำความรู้จักกับ แม็กซิม บัควาลอฟ ศิษย์เก่าที่จบหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบฝรั่งเศส (Diplôme de Pâtisserie) และกำลังต่อยอดในหลักสูตร ...

ศิษย์เก่าเล่าเรื่อง - เชฟเฟิน เกษรินทร์ รุ่งภักดีสวัสดิ์

ศิษย์เก่าเล่าเรื่อง - เชฟเฟิน เกษรินทร์ รุ่งภักดีสวัสดิ์

จากการเป็นนักเรียนหลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบขั้นสูง สู่การเป็นเชฟผู้สอนรับเชิญที่ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

TOP