Arranca la VIII Edición del Premio Promesas de la alta cocina

Ya está abierta la convocatoria de la nueva edición del Premio Promesas de la alta cocina, que este año celebra su octavo aniversario. El certamen permitirá a sus ganadores obtener una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid.

Para poder participar es necesario tener 25 años o menos y estar cursando el último curso de un programa de Cocina o Pastelería en un centro de España. Los alumnos que deseen presentar su candidatura pueden hacerlo hasta el próximo 10 de diciembre.

Esta primera fase de preselección será realizada por la Escuela y estará basada en el perfil del candidato. La lista de los clasificados a la siguiente fase será publicada el 16 de diciembre. En la segunda fase, todos los candidatos deberán elaborar una vídeoreceta para demostrar sus dotes culinarias que será juzgada por los chefs de la Escuela. Además, todas las recetas serán publicadas en el canal de Youtube del premio y podrán votarse a través de las redes sociales.

En la gran final, que se celebrará el 23 de abril, los 10 candidatos clasificados deberán presentar una nueva propuesta ante un jurado que ha contado en años anteriores con figuras de referencia en el ámbito gastronómico actual como Andoni Luis Aduriz, presidente del jurado del VII Edición, Joan Roca o Martín Berasategui. A través del plato presentado deberán mostrar su destreza, su creatividad y la calidad en el trato del producto para lograr convertirse en la futura promesa nacional de la cocina.

Un beca para cumplir un sueño

El primer y segundo ganador podrán obtener una beca de 23.000 y 8.500 euros respectivamente que les permitirá continuar formandose en Le Cordon Bleu Madrid a través de nuestros programas especializados en Cocina, Pastelería o Cocina Española. Además, como novedad en esta edición, entre la formación a su disposición podrán acceder al nuevo Diploma en Culinary Management, un programa diseñado para brindarles el conocimiento y las herramientas necesarias para desarrollar su potencial y gestionar su propio negocio en el ámbito de la restauración

Este reconocido premio da la oportunidad a los jóvenes futuros chefs de seguir formándose en una de las escuelas de cocina más prestigiosas y adquirir unos conocimientos avanzados en su especialidad. Anna Drosyk, estudiantes del IES Jorge Santayana de Ávila fue la ganadora de la VII Edición del Premio Promesas de la alta cocina con el plato Canelón de conejo con caracoles, su lomo crujiente y escabeche emulsionados de verduras. Gracias la originalidad de la receta, las habilidades de Anna y las técnicas aprendidas en su escuela, la joven cocinera puede disfrutar de una beca completa en Le Cordon Bleu Madrid y cumplir su sueño.