基础厨艺课程

本课程专为有志投身于招待业或餐饮服务业、成为助厨或备餐助理的人士而创立。 课程根据国家职业技能和行业标准设立。 本课程将培养与基础法式菜肴烹饪技巧相关的技能、态度和知识，并且协助学员获得与在商业、工业或零售餐饮服务行业、商务厨房、酒店及餐厅中工作相关的价值观。

• 传统法式厨艺技巧
• 危害分析重要管制点（HACCP）食物安全
• 备餐厨房助理职务
• 工作管理及致力于高效的团队作业
• 制作奶酪的基础与基本知识
• 葡萄酒与酒精类饮品

有意向入读的学员必须：

• 持有安大略省高中文凭（OSSD）或同等学历

          或

• 在课程开始当天或之前已经年满 18 岁或以上，并且要通过入学考试（Wonderlic）
• 母语为非英语的学员可能需要提供英语能力的证明

为了完成您的申请程序，请提交以下事项:

• 请务必填写并签署申请表格
• $500 加元的申请费用，此金额一旦收取后，将不予退还
• 由政府签发、附有照片的身份证明文件或护照影印本
• 个人简历 / 履历表（无需烹饪或厨艺经验）
• 英语能力的有效证明（如适用）
• 一封简述入学动机的信件，详细说明自己的目标和抱负，以及你认为蓝带渥太华厨艺学院将如何助您实现这些目标和抱负
• 每一个您希望申请入读的独立课程，申请费用为 $500.00 加元。
• 显示已完成安大略省高中文凭（OSSD）或同等学历的成绩单
• 护照尺寸照片自己50毫米宽X 70毫米高

或

• Wonderlic 测验的合格评分