建基於超過一個世紀的優良飲食傳統和卓越廚藝，藍帶廚藝學院的網絡致力於在美食學、款待及管理範疇各方面作出創新及推動最佳的實踐方式，並且通過不斷壯大之教授、學習和進行研究的國際性網絡，再配合產品和服務的發展來兌現其承諾。在作為一個獨立個體的同時，藍帶廚藝學院的網絡更與業界、培訓及大學的夥伴攜手合作，確保企業的嚴謹性、相關性及模範性。
1. 讓自己沉浸於優良卓越的傳統之中
藍帶廚藝學院被廣泛認為是全球首席的食藝學府。
擁有逾 120 年的教學經驗，藍帶廚藝學院的網絡仍舊致力於在美食學、款待及管理範疇各方面，為最佳的實踐方式提供堅固的基礎。
藍帶廚藝學院的畢業生都成為卓越優良傳統的一部分，在要求日益提高及不斷變遷的環境中，這些憑證足以讓他們在競爭中處於有利的位置。
2. 從卓越名師的身上學習
超過 80 位來自最優秀餐廳及米芝蓮星級食肆的藍帶名廚，每天向學員傳授他們的知識和經驗。他們的角色不單只是導師，對藍帶的畢業生而言，他們可說是啟蒙者，為畢業生提供終身靈感及支援。
藍帶廚藝學院的全體教職員包括大學教授、國際知名人士及旅遊與款待行業的專家。
3. 接受世界級的教育
藍帶廚藝學院亦提供最完善及綜合性培訓課程，讓學員能了解現存的傳統法式料理技巧，當中包括在世界級名廚的指導下，於授課廚房中多個小時的實習環節。
4. 為未來偉大的事業鋪路
每位畢業生在離開藍帶廚藝學院時，所擁有的一身技藝，不僅足以在全球具領導性的餐廳、酒店或度假村創出一番璀璨的事業，而且在擔任新聞工作者、作家、導師、顧問或企業家時，同樣展示出色的表現。
5. 成為我們校友會網絡的一部分
藍帶廚藝學院的課程讓學員踏上激勵追求卓越、創意、革新和充實自我的旅途，令學員能開展成功的事業或個人追求。
在過去超過 100 年間，藍帶廚藝學院曾經孕育出眾多著名的畢業生，當中包括迪歐尼·露卡斯（Dione Lucas）、茱莉亞·柴爾德（Julia Child）、南茜·席佛頓（Nancy Silverton）、娜塔莉·杜普利（Nathalie Dupree）、艾力及布魯士·布隆貝格（Eric and Bruce Bromberg）、阿倫·舒塞爾（Allen Susser）、詹姆斯·彼得森（James Peterson）、莉迪亞·夏爾（Lydia Shire）、吉婭達·德·勞倫蒂斯（Giada De Laurentiis）、維爾吉利奧·馬丁內斯·維利茲（Virgilio Martínez Véliz）、加斯頓·阿庫里奧（Gaston Acurio）及蔡明昊（Ming Tsai）等，人數之多，未能盡錄。
6. 切合未來料理及款待行業之需求
藍帶廚藝學院的課程不僅與時並進，而且與行業亦息息相關。通過改革與全新的技術，藍帶廚藝學院的學業課程將會繼續適應料理業、旅遊業及款待行業之未來需要。
加拿大被喻為全球最寧靜和平的國家之一，首都渥太華的風景如詩如畫，亦是全國最安全的城市。渥太華的濃厚美食歷史、炫目的法國式建築，以及大量的國家歷史遺址，使之成為理想的投資廚藝教育的首選之地。
我們特別為在這裡的學員編纂了一些關於在渥太華生活的重要資訊。
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