Le Cordon Bleu Logo

Le Cordon Bleu Madrid organiza una clase magistral para pacientes oncológicos y familias de la mano de la fundación MD Anderson Cancer Center España

Le Cordon Bleu Madrid organiza una clase magistral para pacientes oncológicos y familias de la mano de la fundación MD Anderson Cancer Center España

Le Cordon Bleu Madrid abrió sus puertas el pasado 21 de febrero para recibir a la Fundación MD Anderson Cáncer Center España, entidad sin ánimo de lucro que tiene como objetivo principal contribuir a erradicar el cáncer y las enfermedades relacionadas a través de la investigación y la prevención, impulsando la formación de estudiantes y especialistas, y del público en general.

Los chefs profesores de la Escuela impartieron una clase magistral dirigida a pacientes oncológicos y familias, donde explicaron diferentes técnicas básicas de cocina y realizaron numerosas elaboraciones, con una adecuación dietética y funcional para el estímulo del sabor y el olor. La propuesta persigue enseñar a los pacientes y motivarles a seguir una dieta saludable teniendo en cuenta las alteraciones funcionales de la boca en relación a la deglución y el sabor.

Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, dio la bienvenida a los asistentes y apoyó la iniciativa, donde ciencia y gastronomía se han unido con un objetivo común: mejorar la calidad de vida de los pacientes a través de la cocina con pequeñas intervenciones.

Esta actividad forma parte del proyecto de la Fundación MD Anderson Cáncer Center España denominado “El Sabor perdido” y se ha celebrado como pistoletazo de salida del acuerdo a tres firmado por la Fundación, La Universidad Francisco de Vitoria y Le Cordon Bleu Madrid.

Noticias y Eventos

Solicita más información de la Escuela

¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Diploma de Cocina
Saber más
Diploma de Pastelería
Saber más
Diploma de Cocina Española
Saber más
TOP