通过我的工作经验以及实作经验，以及详细理论的结合，蓝带国际提供一个美食的运用，沟通技能，财务观念，食品生产开发，企业管理技能，更多的，提供我一个独特的机会实现我的目标，创立一个小型企业，展示来自各国我曾拜访过或梦想前往国家的美食佳肴，并全部采用南澳大利亚品种及最好的产品

当我们和大厨安德烈·桑迪森（安德烈桑迪森）一起在蓝带学院完成了MasterChef Australia的拍摄时，我就知道自己想要去那里学习。我喜欢蓝带提供的所有支持，知识和设施，并且迫不及待地想融入这美妙绝伦的学习环境。

课程中我最享受的为实作课程，因为我有美感以及创意，最终我想要开一家自己的糕点店。

当我发现制作棉花糖的乐趣，神奇的看到我的双手可以制作出如此有技巧的糖果。我个人认为艺术可以以各种性质存在。艺术在我生命里扮演重大角色，而食物是我唯一可以表达自我的方式。热爱美食的我让我看见自己正朝向食品行业前进，我希望生活被美食围绕着，所以我可以很骄傲的说我热爱我的工作以及所有的一切。

我在蓝带学到的最重要的是甜点制作的技巧，以及如何有效地进行团队合作。

我很幸运的旅游不少地方，让我想提供这些经验给他人，分享梦想。

这个学位将有助于毕业生获得机会，将他们转变成创新的商业企业。

毕业之后的创业技能需求很高，所以我完全支持蓝带国际的新课程。