東京校友獲頒史蒂夫商業女性獎
我們很榮幸跟大家分享藍帶國際學院巴黎及東京校友黃淑君(Mandy Huang)女士於去年十一月榮獲史蒂夫商業女性獎(Stevie Award for Women in Business)三項大獎。
每一個參加藍帶職業活動日的學員，
都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。
會見行業領袖、現場面試、談笑風生間當場錄取……
你與星級酒店，高端餐旅業，
或許就差一次藍帶職業活動日。
本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日，邁上了更高的職業台階！
9月20日，藍帶為畢業生們舉辦了一場專屬招聘面試活動。活動邀請了多家行業內的高級餐廳和國際級星級酒店、名企，為藍帶學員們提供了大量高質量的就業機會與選擇。
知名企業和飯店概覽（排名不分先後）：
Bulgari Hotel Shanghai
上海寶格麗酒店
St. Regis Shanghai Jing’an
上海靜安瑞吉酒店
Ritz Carlton Shanghai Pudong
上海浦東麗思卡爾頓酒店
The Sukhothai Shanghai
上海素凱泰酒店
The InterContinental Shanghai Jing’an
上海靜安洲際酒店
The Primus Hotel Shanghai Hongqiao
上海虹橋綠地鉑瑞酒店
The Middle House
鏞舍
Maison Lamelois
Bistro by Yannick Alleno
AKME
Denali Kitchen
Pierre Marcolini
C’EST PATISSERIE
Sinocruise
到場企業中有眾多知名酒店及度假村品牌，給到學員更多的選擇空間。
藍帶畢業生與各飯店、企業代表深入交流，面試官們對藍帶學子贊不絕口，不少學員與企業達成了初步意向，邁入了職業與人生的全新台階。藍帶將會繼續完善專業教育課程的各個方面，為所有藍帶學子提供更多、更優質的就業及實踐機會。
我們很榮幸跟大家分享藍帶國際學院巴黎及東京校友黃淑君(Mandy Huang)女士於去年十一月榮獲史蒂夫商業女性獎(Stevie Award for Women in Business)三項大獎。
藍帶國際學院巴黎及東京校畢業生黃淑君(Mandy huang)是國際知名台灣燕麥品牌Choice的創始人兼主席。
隨著2019新年的到來，法國藍帶廚藝學院受法國在台協會的邀請，出席於台北舉辦的一場特色國王派派對，每位貴賓在現場相互分享，並交流法國文化與廚藝心得，以法式的傳統慶祝方式，迎接新的一年到來。
高餐藍帶於12月21日(五)舉辦了第八屆畢業典禮，本屆共有38位藍帶學生順利畢業晉升為藍帶校友，其中法式料理班7位與法式甜點班21位學生，包含多位香港籍學生。尤其是香港籍鄭敬餘(Fish)成功取得「藍帶廚藝大證書(Grand Diplôme)」，為18個月勤奮的藍帶廚藝學習生涯，留下最值得紀念的見證！
今天，最佳的麵包被稱為“匠人麵包”，與批量生產的麵包相比匠人麵包的成本要高很多。究竟是什麼讓匠人麵包如此獨特呢？
Bon在法語裡是“好”的意思，起源於17世紀的法國皇室，因此當人們談到巧克力bonbon時，常會聯想起悠閑的法式生活，香檳、馬卡龍、鵝肝或是甜美的巧克力。巧克力bonbon是一種圓形的巧克力糖果，醇厚的巧克力外殼包裹著口味豐富的餡料。
藍帶國際廚藝學院-台灣辦事處於11月23日至26日參與台北國際旅展( Taipei International Travel Fair) ...
2018年12月-聖誕節是個寵溺愛人、享受美味的絕佳機會。在這個聖誕季，藍帶巴黎的大廚們在藍帶廚藝總監MOF Eric Briffard的帶領下，呈現了這道菜品，此食譜被收錄在Ode to the truffle一書中。
在高級餐廳這一競爭激烈的領域，廚藝專家們需要時刻掌握最新的美食趨勢，了解推動趨勢的始末並預測未來的潮流趨勢。
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