
聖誕史多倫麵包食譜分享
德國聖誕麵包史多倫,是一種類似布里歐修的甜麵包,麵糰中加入了酒漬水果亁與香甜濃郁的杏仁膏內餡,出爐後在表面灑上糖粉,趁還溫熱時享用。這份食譜一份可做出兩個,無論是聚會或當成禮物來送都很合適。
1月30日下午,世界技能组织代表团秘书处2人及冠军基金成员11人一行,来到蓝带上海校区参观校园环境,包括蓝带教学楼、演示教室、甜点及料理操作教室。期间,上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、Chef Philippe Clergue和 Chef Olivier Paredes为代表团介绍蓝带学院的悠久历史及相关课程设置。
2017年10月13日,中国上海成功申办2021年第46届世界技能大赛。上海以“新青年、新技能、新梦想”为口号,为青年人搭建展示技能的国际舞台,鼓励青年不断提升职业技能,促进世界各国家及地区在职业技能领域的交流合作。蓝带上海被选为世界技能大赛烹饪和甜点两个世赛项目上海选手培养基地。按照惯例,世界技能组织将在新申办成功的城市举行系列会议,共同商议新一届技能大赛的筹办工作。蓝带作为培训基地,向来宾展示了完善先进的设施环境及高水准的技能培训,受到了代表团的一致肯定与赞扬。
蓝带国际学院自2015年进入上海办学以来,始终保持其高品质的教学,提供各类料理、甜点、烘焙、管理等课程,帮助学员提升职业技能,精进烹饪技巧。硬件条件方面,蓝带设施完善、设备先进,为学员的学习创了良好的条件;软实力方面,蓝带拥有高质量的教职工,为学生提供专业而严格的指导及训练,帮助学员夯实基础,熟练掌握基本技能;课程设置方面,蓝带做到领域细分,精确教学,合理科学地安排课程内容,实践与理论相结合的教学方式,为学生的未来发展创造良好的条件。
蓝带国际学院将继续充分发挥作为世技选手培养基地作用,助力2021年第46届中国上海世界技能大赛顺利举办。
德國聖誕麵包史多倫,是一種類似布里歐修的甜麵包,麵糰中加入了酒漬水果亁與香甜濃郁的杏仁膏內餡,出爐後在表面灑上糖粉,趁還溫熱時享用。這份食譜一份可做出兩個,無論是聚會或當成禮物來送都很合適。
為您獻上藍帶電子雜誌,提早為聖誕節獻出賀禮,向126年前在巴黎創立的-藍帶國際學院 Le Cordon Bleu 致敬。
藍帶主廚Simon不藏私,教您五個步驟煎烤出完美的牛排!
春季是探索味蕾的季節,這道絲滑口感的甜點-義式萊姆奶酪,為舌尖帶來春季的元素和風味,在香草為基底的義式奶酪上加上甜萊姆糖漿,充滿水果風味的甜點,無論搭配哪一種餐點都非常合適!
蓝带甜蜜艺术展示亮相光明“现代厨房与世界牧场”展区,乳制品狂欢引发美食头脑风暴话题,这也是蓝带连续第三年来到中国国际进口博览会。
萬聖節狂歡後,把雕刻南瓜燈籠剩下的南瓜材料,製作成一個甜點吧! 一起來嚐試看看【南瓜與烤南瓜子冰淇淋三明治】的甜點食譜!
戴上厨师帽,为国际厨师节制作这道营养、美味的食谱!今年,我们以“未来健康食品”为主题,走向健康饮食之路。
蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois对“时令”烹饪产生了浓厚的兴趣,在“Le Cordon Bleu & Chinese Herbs ShangHai Menu”特辑中研发了乌鸡配黑芝麻香蒜酱这道冬季美食这道冬季美食。
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