藍帶文憑是卓越品質的代名詞，藍帶文憑到底意味著什麼？ 2月23日，全國各地的藍帶校友齊聚嘉年華。用他們的經歷回答你！


主廚、品牌烹飪大使、品牌創始人、品牌合夥人……他們共同的身份是——藍帶校友。

料理甜點翻糖花，藍帶校友匠藝非凡
藍帶上海校友朱誨在嘉年華活動中展示了經典法餐技巧，但是很少有人知道他曾經手握的不是廚師刀而是手術刀。

從醫生跨界主廚需要的只是對美食的熱情和選擇對學校。畢業後，他順利成為了Bird餐廳的法餐主廚，而在藍帶，像朱誨這樣的跨界學員不少。曾經從事電商工作的凌琳，經過在藍帶學習完成了她人生中最令人羨慕的華麗轉變。


從藍帶上海畢業後，凌琳成為了六花茶菓工作室的主理人，她在從事餐飲管理的同時，潛心研究和菓子技藝，這次她在嘉年華現場演示的“芳華報春信”主題和菓子造型技巧，精緻靈動，盡顯專業功底。

有一位校友從藍帶東京畢業後，他的經歷堪稱人生贏家，他曾參與白宮聖誕晚宴翻糖花的佈置，曾與草間彌生、佘詩曼、林心如等明星、藝術家合作，他做的蛋糕還參演了金城武的電影，他是BoboLEE Cake的創始人，剛剛拿下2018年最佳小資露台的稱號。


在藍帶的學習幫助他實現了美食夢想，而他用一手驚豔的翻糖技藝實現了無數人對甜品的期望。嘉年華活動中，他在現場為所有人展示了夢幻般的翻糖花藝術。

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高管主廚創業家，盡顯藍帶風采
藍帶課程的多樣性在培育學員專業能力的同時，也十分注重學員思維、管理能力的培養。不少藍帶學員畢業後選擇創業，打造了不少潮流品牌與產品，藍帶上海校友宮晨晨創立泊彥法式甜品工作室，藍帶上海校友的龐俊傑成為JP BAKERY集品烘焙合夥人。

而藍帶巴黎校友熊曉思的巧克力品牌概念玩起了人類學概念，他打造的“東方巧克力”強調與健康食材融合製作適合東方人口感和需求的可可及巧克力製品。藍帶上海校友楊青樺打造的“寵物甜品”的品牌概念，前衛大膽。


藍帶上海校友夫妻Fiona和Scott堅持做最正宗的法式甜品，他們的品牌店目前已經成為了南京最正宗的法式甜品店之一。藍帶東京校友王倞已經與合夥人在全國開設了8家派悅坊品牌店，店內產品收穫了國際好評。

藍帶文憑讓校友們在畢業後能夠擁有多樣化的選擇與競爭優勢。


藍帶上海畢業生陳薈君曾參加賴聲強廚藝技能大賽，十二道鋒味（60強），中國首屆le pate en croute等廚藝比賽及活動。與此同時，她也曾為法國前總理在內的諸多名人工作，目前是全球著名的露傑品牌廚師烹飪大使。

雞尾酒會共話師生情，藍帶人專屬時刻
嘉年華活動結束後，校友們一起參加了藍帶特別設置的雞尾酒會，校友們與藍帶教師團共話師生情，交流行業經驗，未來，藍帶還將不定期舉辦校友沙龍，藍帶一直在這裡，陪伴著每一屆學員成長，畢業後也別忘了多回家看看。

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