關於我們 | Le Cordon Bleu

歡迎來到藍帶

在過去的一個多世紀裡，藍帶已經從早期的巴黎的一所廚藝培訓學校壯大成為今天的世界聞名的烹飪殿堂。對非凡品質一如既往的追求、對未來的展望以及在開拓中的銳意進取鑄就了藍帶的輝煌。

在不到一年的時間裡，我們的學員便有機會取得一張藍帶的證書。蓋上藍帶的標籤就意味著取得了一張廚藝界的世界通行證；躋身藍帶的殿堂，為事業的旅程開啟一扇通往成功的大門；在藍帶的殿堂裡感受歷史沉澱出的文化，在歷史的輝煌中分享笑傲人生的旅程。

居廟堂而心天下。藍帶的旗下雲集了眾多的品牌。在藍帶，人們不僅能感受到那份絕無僅有的奢華與尊貴，也能品味到午後咖啡陽光的愜意，抑或是麵包房裡記憶的香氣。藍帶也將這份出世入世的情懷通過眾多的媒體、業界雜誌、教育視頻、電視節目、廚藝交流以及一些更廣泛的領域同世界分享。藍帶，更有一種放眼世界的胸懷。在藍帶的史冊裡，記載了藍帶應邀接受的諮詢交流和藍帶主辦的超過50次的國際盛宴。在和各國政府、大學、以及業界的交流、合作中藍帶所傳承的法蘭西精緻生活的藝術在世界的舞臺上盡情綻放。

藍帶的歷史

自 16 世紀，巴黎藍帶廚藝學校首次在高級烹飪領域冠名使用，那時，亨利三世在法國創建了一項秩序，至關重要，即「聖靈秩序」。這項秩序象徵著緊握藍絲帶或藍緩帶，交叉聖靈精神。這項秩序聲望極高，頒佈儀式上舉辦了唯美的盛宴，巴黎藍帶廚藝學校也因此變得家喻戶曉、聲名遠揚。

巴黎藍帶廚藝學校是一間烹飪藝術學校，于 1895 年由 La Cuisinière Cordon Bleu 雜誌記者和出版商瑪特爾、迪斯泰創辦。 1895年10月15日，在巴黎藍帶廚藝學校舉辦了烹飪示範活動，首次在舞臺上展示了電爐，這次活動為宣傳雜誌和開辦巴黎烹飪學校做出了重大努力。從那時開始，巴黎藍帶廚藝學校國際知名度迅速蔓延。傑出的主廚來到學校，教授學生，為學校世界知名度貢獻一己之力。結果，來自世界各地的學生紛紛入學，傑出人物包括1950年的茱莉亞、蔡爾德。

當今，巴黎藍帶廚藝學校在 20 多個國家/地區開辦了 35 家學校，每年招收 2 萬多名學生。由我們的主廚大師教授課程。這些主廚大多來自于米其林星級飯店，或是享有盛名的競賽優勝者，諸如擁有Meilleur Ouvrier de France頭銜。他們將傳統的法國烹飪和現代國際烹飪技術，毫無保留地傳授給學生。

總裁寄語

歡迎！巴黎藍帶廚藝學校具有120多年教學經驗，提供烹飪、糕點、管理和烹飪法方面終極培訓。我們致力於保留傳統，並將所掌握的知識傳遞下去，欣賞烹飪藝術。我們的理念強大堅定、一如既往。然而，我們的當代理念直指未來。入學和畢業學生：一切皆有可能!

歡迎！巴黎藍帶廚藝學校具有120多年教學經驗，提供烹飪、糕點、管理和烹飪法方面終極培訓。我們致力於保留傳統，並將所掌握的知識傳遞下去，欣賞烹飪藝術。我們的理念強大堅定、一如既往。然而，我們的當代理念直指未來。入學和畢業學生：一切皆有可能！

巴黎藍帶廚藝學校提供多元文化和教育環境，獨特別致，鼓勵學習，並在傳統法式藝術生活環境中學習成長。巴黎藍帶廚藝學校強調欣賞餐飲世界裡的法國技術。

我們邀請你分享我們所擁有的酒店業知識和熱情，並期待歡迎你來探討發展，並將受益終生。