La cheffe péruvienne Pía León a été nommée Meilleure femme cheffe du monde 2021 au classement The World’s 50 Best Restaurants de cette année. Ancienne étudiante Le Cordon Bleu Pérou, Pía León codirige désormais plusieurs restaurants au Pérou et à Londres avec son mari Virgilio Martínez Véliz, lui aussi ancien étudiant Le Cordon Bleu. Pía León s’est hissée au sommet du monde gastronomique et se bat pour la parité des sexes dans la restauration.

Quelle fierté de voir que l’ancien étudiant Le Cordon Bleu Nouvelle-Zélande Joshua Ross, chef exécutif du Bellamy's by Logan Brown, a remporté le concours des Chefs Rôtisseurs ! Cinq jeunes chefs parmi les meilleurs de Wellington se sont affrontés les 11 et 12 juin pour décrocher le titre de Meilleur Jeune Chef Rôtisseur de Nouvelle-Zélande, et participer ainsi au concours des jeunes chefs au niveau international.

Talita Setyadi et Ian Chin, tous deux diplômés Le Cordon Bleu Paris, ont fondé Beau Bakery en Indonésie en 2015. Beau est une marque de boulangerie et de café qui distribue ses produits dans des restaurants et fabrique du pain artisanal et des pâtisseries à partir d'ingrédients locaux. Dirigée par Cahaya Mahakarya Lestari, Beau se donne pour mission de former et de faire grandir les talents. En 2019, Beau a obtenu un financement du SEAF Women’s Opportunity Fund.

Johnson Wong, un ancien étudiant Le Cordon Bleu Sydney, s’est formé dans le monde entier et a travaillé dans les meilleurs restaurants de la Chine à Paris. Les valises pleines d'aventures culinaires, il a décidé d'ouvrir son restaurant, Gēn. À force de travail et de recherche, Johnson Wong est devenu célèbre pour son talent et sa vision, et son restaurant Gēn a été nommé dans le top 100 2021 des meilleurs restaurants d'Asie.

Le Cordon Bleu Bangkok and Paris alumna Jesselyn Lauwreen has won season eight of MasterChef Indonesia. She runs Miramar Medan restaurant with her family, and a bakery, Bakereen, and food shop, LadyReen. Since winning MasterChef Indonesia, Jesselyn has gained a large following online.

This year alumna Vicky Lau received 2 Michelin-stars for Tate Dining Room - the only female chef in Asia to gain a double Michelin-star. After training at Le Cordon Bleu Dusit, she returned to Hong Kong to work under chef Sebastien Lepinoy at the Michelin-starred Cépage. She opened Tate Dining Room in 2012.