Ex aluno Vaibhav Vishen

Vaibhav Vishen originalmente vem de uma empresa especializada em ciências da computação, um ambiente que muitos de nós supomos ser muito diferente de estar em uma cozinha. Ele acredita que sua abordagem em relação à solução de problemas, gerenciamento de cozinha e desenvolvimento de receitas foi fortemente influenciada por suas experiências passadas e pela educação refinada de Le Cordon Bleu, Nova Zelândia.

Depois de alguns anos na indústria de tecnologia, Vaibhav decidiu seguir uma carreira no campo das artes culinárias, que ele acha muito mais emocionante e do ponto de vista de um artista, expressivo e satisfatório. Ele iniciou sua carreira com um estágio de um ano em Nova Délhi, na Índia, e depois se mudou para Le Cordon Bleu, na Nova Zelândia, para estudar o Bacharelado em Artes Culinárias e Negócios. Ele foi imediatamente contratado como um sous chef no Mr. Go's, em ritmo acelerado, em Wellington e, finalmente, depois de terminar seus estudos de graduação no Le Cordon Bleu, na Nova Zelândia, foi oferecido um cargo de Head Chef no Spring Kitchen, um restaurante requintado no Double Tree by Hilton Wellington, onde trabalha atualmente .

Um mantra simples: “Comece onde você está. Use o que você tem. Faça o que puder sem inibições. "Isso é o que Le Cordon Bleu New Zealand nos ensinou, diz ele. Isso influenciou ele e seu constante desejo de sempre questionar, melhorar e inovar.

Para saber mais sobre o Bacharelado em Artes e Negócios Culinários, consulte nossa página da web BCAB