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Véritable référence dans le monde de la gastronomie, Le Cordon Bleu Paris vous invite à découvrir ses ateliers de fin d’année, dédiés à deux incontournables des repas de fête : le foie gras et la bûche de Noël.
Ces ateliers exclusifs, ouverts à tous les passionnés de cuisine, vous offrent une opportunité unique d'apprendre aux côtés des plus grands Chefs. Pour parfaire votre technique ou surprendre vos convives, vous découvrirez des astuces professionnelles et des méthodes éprouvées qui feront toute la différence lors de vos festins de Noël et du jour de l’An. Au cœur de Paris, dans les cuisines modernes de l'institut Le Cordon Bleu Paris, laissez-vous inspirer par l’excellence culinaire et repartez avec des souvenirs gourmands qui marqueront vos fêtes de fin d’année.Depuis plus d’un siècle, Le Cordon Bleu Paris incarne l’excellence dans l'enseignement des arts culinaires et du management hôtelier. Fondé en 1895, cet institut de renommée mondiale est aujourd’hui un véritable symbole de savoir-faire et de rigueur, avec plus de 35 campus répartis dans une vingtaine de pays. Rejoindre Le Cordon Bleu, c’est faire le choix de l’excellence et s’inscrire dans une tradition qui a formé des générations de chefs et de professionnels de la gastronomie aux quatre coins du globe.
Reconnue pour son patrimoine gastronomique exceptionnel, Le Cordon Bleu Paris offre à ses étudiants un cadre d’apprentissage unique, où tradition et innovation se rencontrent pour préparer les talents de demain.Depuis sa fondation, Le Cordon Bleu s’est imposé comme un acteur incontournable dans le domaine de la formation culinaire. Grâce à une pédagogie fondée sur l’alliance entre démonstrations et pratique, l’école transmet depuis plus de 100 ans un savoir-faire qui a traversé les époques tout en s’adaptant aux évolutions du métier. Son approche « observer, faire, apprendre » permet aux étudiants d’acquérir des compétences techniques solides tout en développant leur créativité.
Le Cordon Bleu Paris, berceau de cette prestigieuse institution, est plus qu’un simple lieu d’apprentissage. C’est une véritable école de la rigueur et de la passion, où les diplômés sont préparés à rejoindre les plus grands établissements ou à lancer leur propre carrière avec un bagage reconnu internationalement. Fort de son réseau mondial, l’institut permet à ses étudiants d’accéder à des stages dans les restaurants les plus prestigieux pour leur donner toutes les chances de connaître un grand succès professionnel.Le Cordon Bleu Paris se distingue en outre par l’expertise inégalée de ses Chefs. Formateurs passionnés, ils sont eux-mêmes issus de parcours d’exception. Ayant officié dans des établissements étoilés ou prestigieux, ces Chefs partagent leur expérience avec générosité et exigence, et accompagnent chaque apprenant dans sa quête de perfection. Sous leur œil d’expert, les participants aux ateliers de fin d’année, comme ceux du foie gras ou de la bûche de Noël, ne se contentent pas d’apprendre une recette. Ils assimilent des techniques professionnelles précieuses, transmises par des experts qui ont marqué le paysage gastronomique international.
À l’approche des fêtes de fin d’année, le foie gras occupe une place de choix sur les tables françaises, symbole de raffinement et de convivialité. Pour les amateurs de cette spécialité emblématique, Le Cordon Bleu Paris propose un atelier exclusif consacré à la maîtrise du foie gras.
Que vous soyez novice ou passionné, cet atelier de 2h30 vous offre une expérience unique pour apprendre à préparer un foie gras digne des grandes tables, sous l’œil expert de nos Chefs renommés. Du choix du lobe à la technique du déveinage, en passant par la cuisson et les assaisonnements, chaque détail vous sera enseigné avec rigueur et passion. L’atelier inclut également la création d’un chutney de mangue au gingembre, un accompagnement original et gourmand qui saura mettre en exergue toute la finesse de votre foie gras.Cet atelier a été pensé pour être accessible à tous, quel que soit votre niveau. Grâce à l’expertise des Chefs de l'institut Le Cordon Bleu Paris, vous apprendrez des techniques professionnelles qui feront toute la différence dans la présentation et le goût de votre bûche.
Plus qu'un simple atelier, cette expérience est l'occasion de vivre un moment de convivialité et de partage. Que vous participiez seul, entre amis ou en famille, l'Atelier Bûche de Noël vous plongera dans une ambiance chaleureuse où chacun peut s'exprimer et s'amuser en cuisine. À la fin du cours, vous repartirez avec votre propre création, prête à surprendre vos proches au moment du dessert. De plus, vous aurez la satisfaction de dire que cette œuvre gourmande est le fruit de votre travail !
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour sublimer votre table et ravir vos convives. Avec les ateliers de foie gras et de bûche de Noël de l'institut Le Cordon Bleu Paris, vous avez l’opportunité d’apprendre des techniques professionnelles auprès de Chefs de renommée mondiale, tout en laissant libre cours à votre créativité.
Chaque atelier vous permettra de repartir avec votre propre création, prête à être dégustée. En plus des enseignements précieux qui vous seront transmis, vous bénéficierez d’un tablier et d’un sac isotherme offerts, ainsi que d’un certificat de participation remis par les Chefs. Sans oublier une remise de 10 % au Café Le Cordon Bleu et 5% sur les livres à La Boutique, pour prolonger l’expérience.
Les fêtes de fin d’année sont un moment privilégié pour laisser parler sa créativité culinaire et partager des instants de plaisir autour de plats d’exception. Au-delà de l’apprentissage technique, nos ateliers vous invitent à explorer l’art de la gastronomie sous un nouveau jour, pour faire de chaque repas de fête un moment mémorable.
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