Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts des arts culinaires et de management hôtelier, présente sa nouvelle formation d’excellence : Bachelor of Science Culinary Design Management.

Dans un monde en perpétuelle évolution, où les défis économiques et sociétaux deviennent de plus en plus complexes, les méthodes traditionnelles de gestion montrent souvent leurs limites. Le Bachelor of Science in Culinary Design Management prépare les leaders de demain à concevoir des solutions innovantes et sur mesure pour répondre à ces nouveaux défis.

D'une durée de 3 ans et en partenariat avec l'Université Paris-Dauphine, ce programme offre aux étudiants les compétences nécessaires pour allier créativité, stratégie et durabilité, afin de stimuler l'innovation dans le secteur de la gastronomie et de l'alimentation. Les cours sont enseignés en anglais. 

• La première année a pour but de fournir les outils nécessaires aux opérations commerciales dans le monde de la gastronomie et tous les aspects socioculturels qui y sont liés.
• La deuxième année se veut plus professionnalisante en formant les étudiants à des outils de résolution des problèmes liés à la conscience écologique, aux pratiques durables et à l'impact de la chaîne d'approvisionnement sur l'environnement. Les étudiants ont l’occasion de faire un stage en entreprise. 
• La troisième année vise à ce que les étudiants intègrent les pratiques juridiques, financières, managériales, opérationnelles et environnementales pour concevoir les solutions appropriées. Une expérience à l’internationale vient clôturer la formation. 

 
Ce programme vous forme à anticiper les tendances socioculturelles, les changements alimentaires et les défis climatiques qui façonnent l'industrie alimentaire. En tant que diplômé, vous deviendrez un acteur clé de l'innovation gastronomique, prêt à créer et à influencer l'avenir avec des compétences impactantes.

Différentes carrières s’offrent aux diplômés dans des secteurs comme le design, l’innovation, le management créatif, la gestion de projet, l’entreprenariat, et même des métiers qui n’existent pas aujourd’hui mais qui le seront demain.