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A região da Borgonha na França é famosa por seus vinhos finos. Os pratos à la Bourguignonne geralmente incluem um molho feito de vinho tinto e um enfeite de cebola pequena, cogumelos e bacon e bacon.
Os Chefs Le Cordon Bleu Master têm o orgulho de fornecer a receita deste clássico ensopado de carne em vinho tinto.
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