Janvier 2019 - La bourse permettra au candidat sélectionné de participer à l’une des formations les plus prestigieuses de l’institut Le Cordon Bleu. Les Hautes Études du Goût dispensent, sur deux semaines, un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie.

D’une valeur de 3 750 €, la bourse permettra de couvrir la moitié des frais d'inscription.

Session 2019 : du 14 au 26 octobre
La 1ère semaine de cours se déroulera à l’institut Le Cordon Bleu Paris. La 2ème semaine aura lieu à Reims en Champagne.
Seuls 25 participants sont sélectionnés chaque année pour suivre le programme. Outre la formidable expérience que représente ce programme, l'étudiant ayant obtenu le niveau requis à l’examen écrit et au mémoire de fin d'études recevra le Diplôme Universitaire du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table (DUGGAT) délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne (60 crédits ECTS).

Conditions de participation :
Tout candidat à cette bourse doit :

•  avoir 21 ans minimum
•  soit être un ancien étudiant de l’institut Le Cordon Bleu
•  soit un professionnel du milieu culinaire ou du secteur agro-alimentaire

Les candidats doivent fournir :

• Un essai (+/- 600 mots), dans lequel ils exposeront :

Leur projet professionnel en détail
De quelle manière les Hautes Etudes du Goût contribueront à leur formation et à leur carrière
Leur conception de la notion de Transmission

• Un CV détaillé comportant toutes les informations utiles pouvant influer sur la décision du jury

Note: Tout candidat à la bourse doit s'assurer, avant tout dépôt de dossier, qu'il est bien en mesure de financer sa venue en France, dans l'éventualité où il serait désigné bénéficiaire de la bourse.