Le Cordon Bleu annonce une bourse d’études pour les Hautes Études du Goût 2018

Paris, Février 2018 – Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, annonce le lancement d’une bourse d’études pour l’un de ses prestigieux programmes, les Hautes Études du Goût (HEG). D’une valeur de 3 750 €, celle-ci permet de couvrir la moitié des frais de la formation. Les candidatures sont ouvertes dès à présent.

Les formations HEG sont des programmes courts dédiés à l’univers du goût et de la gastronomie où se mêlent culture, science, sociologie et histoire, enseignées par Le Cordon Bleu et l’Université de Reims Champagne Ardenne. Ces formations sont assurées par des professeurs universitaires et des chercheurs de renom (INRA, CNRS, Collège de France) ainsi que par des professionnels de la gastronomie et de l’alimentation.

Au-delà des savoir-faire et gestes des métiers de la gastronomie (journaliste, critique, producteur, créateur, chef, œnologue…), Les Hautes Études du Goût répondent aux défis posés par les changements du monde d’aujourd’hui, dans l’évolution de la production et la consommation alimentaire.

Pour la prochaine rentrée des HEG en octobre 2018, Le Cordon Bleu Paris accueillera la première partie des cours de la formation. La suite du programme se tiendra à Reims, en Champagne.

Le programme HEG débouche sur un Diplôme Universitaire, délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne.

Bourse d’études Le Cordon Bleu (HEG) :

Date limite de dépôt des candidatures : 15 juin 2018

Annonce du gagnant : 12 juillet 2018

Tout candidat à la bourse doit être au préalable dûment inscrit à la Session 2018 des Hautes Etudes du Goût et avoir réglé 50% de ses frais d'inscription.

Il doit fournir :

• Un essai (+/- 600 mots), dans lequel il exposera :

  • Son projet professionnel en détail

  • De quelle manière les HEG contribueront à sa formation et à sa carrière

  • Sa conception de la notion de Transmission

• Un CV détaillé

Les candidatures sont à envoyer à : contact@heg-gastronomy.com

Découvrez le programme HEG par les témoignages des anciens élèves ici.