Career day, rencontre avec les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration

Ce jeudi 24 janvier 2018, les étudiants de l’institut Le Cordon Bleu Paris participaient au premier career day de 2018 organisé au sein de l’école.

Pour l’occasion 9 entreprises : chefs, prestigieuses maisons et groupes hôteliers sont venus à la rencontre des étudiants. Oetker Collection (Le Bristol), Evian Resort, Eric Kayser, Groupe Hyatt, Mandarin Oriental, Plaza Athénée, Yannick Alleno, Ritz Paris ou encore Shangri-La.
« Je suis particulièrement reconnaissante envers l’école d’organiser cet évènement ! On rencontre de prestigieux établissements, c’est une formidable opportunité » se réjouit Anisa Usmanova, étudiante du Diplôme de Cuisine.

Durant une journée les étudiants de tous les Diplômes confondus ont pu rencontrer les recruteurs de ces établissements. « Nous prenons des stagiaires de manière récurrente. Le career day nous permet de rencontrer de futurs collaborateurs et facilite le contact avec nous pour les étudiants » Laure Mauger, chargée de recrutement, Ritz Paris. L’objectif pour les étudiants était, dans un premier temps, de découvrir les différentes entreprises : leur histoire, emplacements et opportunités de carrière. « Le Career Day est très bien organisé, c’est une bonne opportunité pour nous de rencontrer les recruteurs et de connaitre leurs exigences. » explique Diego San Miguel, Diplôme de Boulangerie.

Ensuite, chaque étudiant pouvait s’entretenir avec les recruteurs lors de rendez-vous individuels afin d’échanger et de se positionner sur des postes à pourvoir (stages, CDD et CDI) aussi bien en France qu’à l’étranger. « C’est un peu la même chose que l’engagement pris avec nos apprentis, la transmission. C’est important de rencontrer les jeunes du métier. » Explique Christophe Moret, chef exécutif cuisinier au Shangri-La Paris. Sandrine Szymanski, responsable recrutement Maison Kayser poursuit « La Maison Kayser forme régulièrement des stagiaire de l’institut Le Cordon Bleu Paris dont plusieurs qui ont été embauchés. Le career day facilite la rencontre avec ces futurs collaborateurs ».

En cuisine, pâtisserie, boulangerie ou dans les métiers du management hôtelier, nous retrouverons bientôt nos étudiants en stage ou diplômés en poste dans ces entreprises.