Cérémonie de remise des diplômes Le Cordon Bleu Tokyo honorée par le célèbre chef péruvien Gastón Acurio

Les étudiants ont été invités à monter sur scène pour recevoir leur Grand Diplôme®, leur diplôme de Cuisine, de Pâtisserie, de Boulangerie ou encore de Cuisine Japonaise ainsi que leur médaille des mains du Chef Exécutif Gilles Company, devant leurs proches et leur famille. Cette cérémonie était un moment spécial pour Gastón Acurio et sa fille, Ivalú, récompensée du diplôme de cuisine japonaise.

Un moment riche en émotions, d’autant que le Chef Gaston Acurio a assisté à la cérémonie, la rendant encore plus spéciale pour nos jeunes diplômés. Il a prononcé quelques mots chaleureux et encourageants à l’assemblée :

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Je sais très bien ce que vous ressentez aujourd’hui car, il y a 30 ans, j’étais à votre place et je recevais mon diplôme Le Cordon Bleu.

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Les techniques culinaires que vous avez apprises avec Le Cordon Bleu resteront gravées en vous toute votre vie, et elles seront la base de toute votre carrière, que vous souhaitiez devenir écrivain culinaire, chef ou participer à des émissions de télévision.

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Tout le monde peut devenir cuisinier, mais tout le monde ne sait pas cuisiner avec amour. S’il vous plaît, n'oubliez pas comment ni pourquoi vous vous êtes lancés dans cette aventure.

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Né au Pérou et diplômé de l’institut Le Cordon Bleu Paris, le Chef Gaston Acurio est l’un des chefs de file de la gastronomie actuelle et l’ambassadeur de la cuisine péruvienne. Il possède des restaurants dans différents pays, a écrit plusieurs livres et anime sa propre émission télévisée au Pérou. Son succès est tel que sa vie a même fait l’objet d’un film.
Lors de la cérémonie, la présence des représentants de TOW Co. Ltd était également un grand honneur. TOW Co. Ltd est un membre essentiel du « Comité pour le développement et les ressources humaines de la cuisine et de la culture culinaire japonaises », créé par le Ministère de l’agriculture, de la forêt et de la pêche du Japon pour promouvoir la cuisine, la culture culinaire et les ingrédients japonais dans le monde. Grâce au soutien de TOW, le programme de cuisine japonaise de l’institut Le Cordon Bleu Japon est reconnu dans le monde entier comme une référence en matière de formation aux arts culinaires japonais. Les représentants de TOW étaient ravis d’assister à la remise des diplômes des étudiants de ce programme en particulier. Originaires de différents pays , du Pérou à l’Afrique du Sud, en passant par l’Indonésie et la Belgique, ils ont obtenu leur diplôme et leur prestigieux badge d’honneur, « Taste of Japan » (la Certification internationale sur les compétences japonaises), agréé par le Ministère de l’agriculture, de la forêt et de la pêche du Japon, après 6 mois d’efforts intenses.

Les représentants de TOW ont également eu l’occasion d’échanger avec le Chef Gaston Acurio au sujet de la promotion et du rayonnement de la cuisine japonaise au Pérou. Ce dernier a promis de se joindre à l’institut Le Cordon Bleu et d’apporter son soutien à TOW au Pérou.