Le Cordon Bleu Paris propose des ateliers culinaires et œnologiques à l'Hôtel de la Marine

Ce n’est plus un secret, l’Hôtel de la Marine a ouvert ses portes au Cordon Bleu Paris, et offre désormais à ses Chefs, ses étudiants mais surtout au grand public , la chance de cuisiner dans un lieu emblématique de Paris. 

L’Hôtel de la Marine, établissement parisien historique, fait partie intégrante de l’Histoire française depuis le XVIIIème siècle. Ce lieu, situé place de la Concorde, a conservé tout son charme d’époque, grâce à son architecture intemporelle et ses objets d’arts. Aujourd’hui, l’Hôtel de la Marine est un incontournable du patrimoine français, de par son héritage culturel et historique.

Ce prestige, l’Hôtel de la Marine le partage depuis plusieurs semaines avec Le Cordon Bleu Paris, en accueillant des ateliers culinaires, de pâtisserie mais également d'œnologie. Les plus grands Chefs y sont sont désormais basés, et proposent des ateliers pour tous. Le but : faire découvrir et promouvoir un savoir-faire unique à la française.

À travers des produits d’exception et avec l’aide des plus grands Chefs Français, Le Cordon Bleu Paris offre la possibilité à ses étudiants et au public d’apprendre, et surtout d’accéder aux petits secrets les mieux gardés de la gastronomie française.

Des ateliers culinaires et oenologiques ouverts au grand public

Avec plus de 35 écoles dans 20 pays du monde, Le Cordon Bleu a décidé de revenir à ses racines, en inaugurant un nouvel espace de création en plein cœur de Paris. La particularité de ce nouvel établissement est qu’il est accessible au public, avec des ateliers culinaires adaptés à tout niveau.

Vous pourrez ainsi profiter de l’expertise de Chefs expérimentés, de Chefs portant la mention de Meilleurs Ouvriers de France dans leur domaine, ou encore d’experts en oenologie, présents pour vous faire explorer la gastronomie française et assister à des démonstrations culinaires.

Ateliers et démonstrations de cuisine

Ces ateliers culinaires seront l’occasion parfaite de découvrir des recettes de grands Chefs de cuisine gastronomique. Avec des produits frais de saison, vous aurez non seulement accès aux  joyaux de la cuisine française, mais aussi à ceux du monde entier (cuisine créole et ultramarine, par exemple).

L’Atelier Capitaine - Cuisine a été pensé pour les amateurs d’art culinaire, souhaitant développer leurs connaissances de la cuisine gastronomique. Cet atelier dure 2h, et comprend 30 minutes de dégustation.

L’Atelier Amiral - Cuisine vous permettra de repousser vos limites en apprenant à maîtriser différentes saveurs, ainsi que la présentation d’un plat. Cet atelier dure 3h, avec 30 minutes de dégustation.

L’objectif derrière ces ateliers culinaires est aussi de célébrer les producteurs français, fabricants de produits culinaires depuis plusieurs décennies. Les recettes élaborées par nos Chefs étoilés allient créativité, finesse et ingrédients, et vous invitent à profiter du goût unique de plusieurs mets issus de la gastronomie française.

Le Cordon Bleu Paris offre également la possibilité au public de découvrir les secrets de Chefs étoilés, avec une démonstration de cuisine. Pendant 1h, un Chef réalisera un plat devant vous, avant de le déguster ensemble dans un cadre privilégié.

Ateliers de pâtisserie : découvrez les secrets de la pâtisserie française

L'atelier de pâtisserie sera l'occasion de (re)découvrir vos pâtisseries françaises préférées, sous la supervision d'un chef pâtissier du Cordon Bleu Paris. Cet atelier culinaire vous offre la possibilité de créer et de moderniser des classiques de la pâtisserie, revisités par nos plus grands chefs pâtissiers.

L'atelier Capitaine - Pâtisserie a été conçu pour les pâtissiers qui souhaitent préparer des plats délicats. L'atelier dure 2 heures et comprend une séance de dégustation de 30 minutes.

L'atelier Amiral - Pâtisserie vous permettra de repousser vos limites en apprenant à maîtriser les différentes saveurs, ainsi que la présentation d'une pâtisserie. Cet atelier dure 3 heures, avec une séance de dégustation de 30 minutes.

Le Cordon Bleu Paris propose également au public de découvrir les secrets des chefs étoilés, avec une démonstration de pâtisserie. Pendant 1 heure, un chef prépare un dessert devant vous, avant de le déguster ensemble dans un cadre privilégié.

Ateliers œnologiques : plongez dans l'univers de l'œnologie

Passionné de vin ? Laissez-vous tenter par les ateliers d'œnologie ! Le monde du vin est en constante évolution, c’est pour cela que notre Institut s’est allié à l'Hôtel de la Marine pour offrir au grand public un atelier basé sur cet univers si complexe et fascinant.

Accorder des mets avec des vins, découvrir les différentes saveurs et textures, ou encore partager un moment unique avec des experts en vins : voici les différentes opportunités offertes par nos ateliers d’œnologie.

Cette expérience unique au cœur de Paris est faite pour vous : que vous soyez amateur de vin ou futur caviste, cet atelier vous permettra d’en savoir plus sur les meilleurs vignerons et cépages. Nos experts en vins seront présents pour répondre à vos questions et vous apporter toutes les connaissances nécessaires en oenologie.

L'Atelier dînatoire : une expérience culinaire hors du commun

Le Cordon Bleu et l’Hôtel de la Marine accueillent également une expérience unique : celle de l’Atelier Dînatoire. Cet atelier inédit regroupe tout au long de l’année différents menus, dans le but d’offrir les meilleurs produits de saison.

L’atelier de 3h est composé de 2 étapes pour permettre au public de se mettre aux fourneaux pendant 1h30, puis de déguster des mets sucrés et salés jusqu’à la fin de l’atelier.

Lors de la première étape de cet atelier culinaire, chaque participant aura l’occasion de préparer l'Entrée du menu, sous le regard avisé d’un Chef. Une coupe de champagne sera offerte au début de cet atelier.

La deuxième étape consistera à déguster cette même Entrée, ainsi que le Souper, composé de plusieurs mets salés et sucrés, réalisés par un Chef gastronomique.

Cet atelier de dégustation a été pensé par plusieurs grands Chefs étoilés, dans le but de partager leur savoir-faire, et ainsi mettre leur talent et leurs connaissances au service du grand public.

Ateliers culinaires : l'Atelier Tea Time, un moment de partage et d'excellence

Le Cordon Bleu Paris vous offre également la possibilité d’arrêter votre montre le temps d’un après-midi, avec une expérience hors-du-commun : l’Atelier Tea Time.

Cet atelier, d’une durée de 3h, a lieu chaque vendredi et samedi à l’Hôtel de la Marine, et vous permettra de savourer une sélection de thés du monde entier, avec en première partie la chance de réaliser des macarons avec l’aide d’un Chef Pâtissier.

La deuxième partie de l’atelier est consacrée à la dégustation de différents thés, de petits plaisirs sucrés et salés, avec une coupe de Champagne !

L’objectif de cet atelier Tea Time est de transporter nos convives dans l’univers de “l’Afternoon Tea” anglais, incontournable moment de prestige culinaire.

En fonction du Tea Time choisi ainsi que de la saison, vous aurez la possibilité de goûter une multitude de douceurs, sucrées et salées : saumon gravlax maison, flamiche aux légumes de saison, tartelettes exotiques passion-mangue ou encore choux pralinés.

L’Atelier Tea Time est donc l’occasion parfaite pour passer un moment unique, dans un cadre tout aussi unique : l’Hôtel de la Marine.

Le Cordon Bleu Paris et l’Hôtel de la Marine s’associent pour offrir au grand public une occasion de découvrir les secrets et méthodes des plus grands Chefs de cuisine gastronomique. Ces ateliers culinaires permettront au grand public de développer des connaissances en oenologie, cuisine ou pâtisserie, et peut-être même de se découvrir une passion pour cet univers créatif.

N’attendez plus et vivez une expérience inoubliable avec Le Cordon Bleu Paris à l’Hôtel de la Marine !