Le jeudi 28 mars, Le Cordon Bleu Paris a eu le plaisir d'accueillir la finale de la Culinary Competition, marquant le début de cette toute première édition d'un concours culinaire d'envergure mondiale, ouvert à un public non professionnel et majeur.


Lors de la première phase de sélection en début d'année, les équipes, composées de deux personnes, ont été invitées à représenter leur pays en soumettant une vidéo d’une recette de cuisine et d’une recette de pâtisserie, toutes deux en accord avec le thème "gastronomie et sport". Les Chefs Le Cordon Bleu Paris ont ensuite sélectionné les recettes les plus créatives et originales, et donc les 8 binômes venus s’affronter lors de la finale à l’institut Le Cordon Bleu Paris. 

8 binômes composés de talents exceptionnels sont venus des quatre coins du monde, des États-Unis au Brésil, en passant par l'Équateur, le Liban, l'Ouzbékistan, l'Indonésie et la France, tous étaient réunis pour rivaliser dans l'art de la cuisine et de la pâtisserie.

Le thème de la finale, "Saveurs et couleurs du monde", a été choisi pour célébrer la diversité culturelle à travers la gastronomie en mettant en avant la richesse culinaire des différentes régions du globe.

Les binômes disposaient de 2 heures pour réaliser deux recettes lors d'une épreuve "boîte mystère", avec un produit imposé en cuisine : la volaille jaune des Landes, et un produit imposé en pâtisserie : le chocolat. 

Chaque binôme a présenté ses réalisations devant un jury composé de Chef Eric Briffard, chef exécutif, directeur d’établissement et MOF, la Chef Enseignante Pâtisserie Soyoun Park, Rita Higgins, propriétaire du restaurant Kubri à Paris, Jeanne Lecourt, Cheffe pâtissière du Saint-James à Paris, ainsi que trois sponsors de la compétition.

Après 2 heures intenses en cuisine et une dégustation évaluée par les jurys, l’annonce des gagnants était plus qu’attendue.

1. Grand Prix : L'équipe d'Indonésie remporte un Certificat de Base Cuisine intensif et un Certificat de base Pâtisserie intensif à l'institut Le Cordon Bleu Paris.

2. Premier Prix : L'équipe d'Equateur remporte 2 billets d’avion aller-retour en classe économique pour Hong-Kong et 3 nuits dans un hôtel cinq étoiles à Hong-Kong, une expérience culinaire parrainée par l’Office du tourisme de Hong-Kong, avec le soutien de Cathay Pacific et du Bureau économique et commercial de Hong Kong à Bruxelles.

3. Second Prix : L'équipe du Liban remporte 2 billets d’avion aller-retour en classe économique à Quito ou Guayaquil (Equateur) offerts par Air Europa et une croisière de 5 jours et 4 nuits aux îles Galapagos offerte par Metropolitan Touring.

4. Troisième Prix : L'équipe d'Ouzbékistan remporte 2 billets d’avion aller-retour en classe économique Paris-Ottawa offerts par Ottawa Tourisme.

5. Prix Coup de Coeur : les recettes de l'équipe de France sont à la carte du Café Le Cordon Bleu Paris pendant une semaine.


Tous les candidats ont fait preuve de professionnalisme et ont témoigné d’un grand talent culinaire. Bravo à eux ! 

Le Cordon Bleu Paris remercie l’ensemble de ses partenaires pour ses généreuses récompenses : Office du tourisme de Hong Kong, le Bureau économique et commercial de Hong Kong, Cathay Pacific, Pro Ecuador, Air France, Metropolitan Touring, Air Europa.