Le Cordon Bleu est ravi de dévoiler son dernier trésor culinaire : "L'École de la Confiserie par Le Cordon Bleu". Cet ouvrage exceptionnel promet de transporter les amoureux de la pâtisserie dans un monde sucré où l'art et la délicatesse se rencontrent pour créer des saveurs inoubliables.

Un Voyage Enchanté dans l'Art de la Confiserie

Dans "L'École de la Confiserie par Le Cordon Bleu", les Chefs renommés partagent leurs précieux secrets et leur expertise accumulée au fil des décennies. Les pages de ce livre débordent de recettes exquises et d'instructions détaillées pour créer des confiseries de classe mondiale. Berlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves… Et si vous pouviez les réaliser vous-même ? Ce livre vous invite à explorer une variété de délices sucrés qui émerveilleront vos papilles.

En plus des recettes alléchantes, ce livre offre un chapitre entier sur les techniques de base pour apprendre tous les tours de main de la confiserie, de la cuisson du sucre à la réalisation de la pâte d’amandes.
 

Pour tous les Passionnés de Pâtisserie

Que vous soyez un pâtissier amateur ou un professionnel chevronné, ce livre est un incontournable. Il est conçu pour inspirer, éduquer et émerveiller tous ceux qui se passionnent pour la confiserie. "L'École de la Confiserie par Le Cordon Bleu" vous propose des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes, où vous pouvez apprendre les techniques des grands chefs à votre propre rythme.