Signatures. O nome já diz. Com cardápio assinado por diversos chefs e alunos do Le Cordon Bleu carioca, o restaurante desta vez, recebeu três renomados mestres da gastronomia carioca para assinar um menu a quatro mãos. O Jantar das Estrelas convidou os chefs Elia Schramm, Flávia Quaresma e Ricardo Lapeyre para três jantares com cardápios exclusivos, elaborados especialmente para o evento, cada dia com uma dessas ‘assinaturas’ de alto nível, pela primeira vez no Signatures.

Os jantares fizeram parte das comemoração dos 125 anos da instituição e contou com a presença de Eleanor Cointreau. O evento teve início na quarta-feira (14 de outubro), quando Elia Schramm, chef executivo à frente do Grupo 14zero3, mostrou um pouco da técnica que garantiu uma estrela do Michelin ao Laguiole e um Bib Gourmand para o Pici. Já na quinta (15 de outubro) foi a vez da querida chef Flávia Quaresma, formada na Le Cordon Bleu de Paris, hoje ela é consultora gastronômica e comandou por 10 anos o Carême Bistrô, que foi referência de boa gastronomia no Brasil.
Para encerrar as noites de boa mesa, o chef Ricardo Lapeyre comandou o jantar de sexta-feira (16 de outubro). Filho do renomado chef francês Claude Lapeyre, Ricardo formou-se na escola de hotelaria Jean Drouant, trabalhou na Alain Ducasse Formation e passou uma temporada em Bruxelas, no Comme Chez Soi, cotado com duas estrelas no Guia Michelin. De volta ao Brasil, também deu expediente no Le Pré Catelan, sob o comando do mestre Rolland Villard e no Laguiole.