2017年パリ祭レシピ: ヴァニラ風味のシャンティイとフルーツのミルフイユ
毎年、ル・コルドン・ブルーのシェフ達は20、000人を超える生徒達に彼らの専門的知識を教えています。今年のパリ祭はフランスらしいノウハウを学びつつ、シェフ達と一緒に伝統のミルフィーユのレシピでお祝いしませんか?
海老とスモークサーモンのムース、ミルフィーユ仕立て
Dates:4つのポット(パテ、野菜、タプナード、カラメルクリーム)
Dates:ハートのムース・トンカ
Dates:ル・スリズィエ
Dates:講師:大森 由紀子さん
Dates:講師:阪本 久枝さん
Dates:
Le Cordon Bleu International
Chuo-ku, Tokyo
日本
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